Botok merupakan sajian lauk sejenis pepes yang populer di Jawa. Kamu bisa mengkreasikannya dengan daun singkong hingga tempe yang gurih. Berikut resepnya!
Botok merupakan olahan lauk yang disajikan dengan bungkus daun pisang. Sajian ini serupa pepes dan populer di Jawa.
Kreasi botok juga beragam. Kamu bisa menggunakan beragam bahan untuk mengolahnya, seperti daun singkong, tempe, maupun ikan teri.
Meski mirip dengan pepes, tapi tetap ada perbedaannya. Botok hanya dikukus, sementara pepes bisa dipanggang untuk sajian lebih sedap. Botok juga sering dicampurkan kelapa parut pada campurannya.
Berikut 3 resep botok yang sedap:
1. Resep Botok Daun Singkong
Hidangan daun singkong khas Jawa juga bisa dijadikan botok yang nikmat. Tambahkan kelapa parut dan teri tawar agar sajiannya semakin gurih nikmat.
Resep Botok Daun Singkong |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 | Mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan :Sayur | ||
Bahan Bahan
- 100 g daun singkong muda
- 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabe rawit merah, iris kasar
- daun salam
- daun pisang untuk bungkus
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 cm kencur tua
- 1 sdt terasi goreng
- Topping:
- 100 g teri nasi tawar
Cara Memasak:
|
(yms/adr)