3 Resep Ayam Favorit Keluarga Sepanjang Masa, Selalu Bikin Kangen

3. Resep Sop Ayam Kampung

Kalau suka hidangan berkuah, sop ayam jadi pilihan tepat. Sop ayam kampung ini enak dimakan hangat. Teurtama saat tubuh kurang sehat atau sedang flu. Nutrisinya bisa pulihkan kesehatan.

Resep Sop Ayam Kampung. Foto: iStock/detikfood

Bahan:

• 1,5 liter air
• ½ ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
• 1 batang seledri, ikat
• 2 sdm minyak sayur
• 20 g bawang bombay, iris kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 100 g wortel, potong kasar
• 300 g kentang, kupas, potong kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdt garam
• Taburan:
• 2 sdm daun bawang, iris kasar
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat Sop Ayam Kampung:

1. Didihkan air, masukkan potongan ayam.
2. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
3. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
5. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
6. Tambahkan wortel, kentang dan tomat.
7. Masukkan pala, merica dan garam
8. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
9. Angkat, beri bahan Taburan.
10. Sajikan hangat.