30 Resep BBQ Party

Resep Ayam Panggang Bumbu Cabe yang Pedas Nendang

Odilia WS - detikFood Kamis, 30 Des 2021 11:00 WIB
Resep Ayam Panggang Bumbu Cabe Foto: iStock
Jakarta -

Sajian ayam selalu enak dimakan hangat. Bisa dipanggang atau dibakar. Yang satu ini dipanggang dengan rendaman bumbu cabe yang pedas menyengat.

Agar rasa ayam panggang atau bakar gurih dan meresap bumbunya, ayam perlu direndam bumbu beberapa saat sebelum dipanggang atau dibakar. Saat dibakar bisa diolesi sisa bumbu agar lebih enak.

Agar lebih hemat waktu, setelah ayam direndam bumbu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan panggang atau bakar saat akan disajikan agar bumbu lebih meresap.

Selain paha bawah, kamu bisa memakai sayap ayam atau paha atas atau dada ayam. Selanjutnya racik bumbu perendam dan ikuti langkah pembuatannya di resep berikut ini. Ayam panggang bumbu cabe bisa jadi suguhan spesial malam tahun baru.

Resep Ayam Panggang Bumbu Cabe

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Ayam Panggang Bumbu Cabe
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 6 buah paha ayam bagian bawah (drumstick)
  • 2 sdm mentega, potong-potong
  • Bumbu Perendam:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdt cabe merah giling
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • 3 buah cabe merah, buang bijinya, cincang halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Cabe:
  1. Cuci bersih paha ayam, kerat-kerat sedikit kedua sisinya.
  2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga rata.
  3. Lumuri paha ayam dengan Bumbu Perendam dan diamkan selama 30 menit atau lebih.
  4. Taruh paha ayam di atas wadah tahan panas. Beri potongan mentega.
  5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang dan kering. Balik sesekali lalu angkat.
  6. Sajikan hangat dengan Toppingnya

Jumlah kalori pada daging ayamResep Ayam Panggang Bumbu Cabe. Foto: iStock

Tips membuat ayam panggang bumbu cabe:

1. Selain paha bawah (drumstick) untuk ayam panggang bisa dipakai sayap ayam atau paha ayam bagian atas.
2. Jika suka paha ayam yang sudah direndam bumbu bisa langsung dibakar di atas bara api arang hingga matang.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com