Resep Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen yang Renyah Manis Gurih

Odilia WS - detikFood Sabtu, 06 Nov 2021 09:00 WIB
Resep Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen Foto: iStock
Jakarta -

Chicken wings atau sayap ayam meskipun kecil rasanya gurih enak. Apalagi diberi bumbu yang manis gurih. Ditaburi wijen, sayap ayam ini makin gurih rasanya.

Ada banyak olahan yang bisa dibuat dari sayap ayam. Seperti sup sayap ayam, sayap ayam goreng tepung hingga sayap ayam bakar. Salah satunya adalah sayap ayam panggang yang diberi bumbu kecap dan wijen.

Sayap ayam dengan seikit daging dengan lapisan kulit memang paling cocok dipanggang dan digoreng. Untuk memberi rasa renyah, sayap ayam digoreng setengah kering. Setelah itu barulah direndam bumbu dan dipanggang hingga kering.

Sebaiknya pakai sayap ayam yang agak besar dan sama ukurannya agar tak mudah hangus. Bumbu perendam bisa kamu racik dengan petunjuk resep di bawah ini. Jangan lupa simak tips membuatnya.

Resep Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 12 buah sayap ayam

  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Bumbu Perendam:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm saus tiram
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • biji wijen

Cara Membuat Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen:
  1. Bersihkan sayap ayam, potong masing-masing menjadi dua, potong bagian yang runcing kecil.
  2. Remas-remas sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan sebentar.
  3. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  4. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan bumbu hingga rata.
  5. Taruh sayap ayam dalam wadah, tambahkan Bumbu Perendam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.
  6. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kering.
  7. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap PedasResep Chicken Wings Bumbu Kecap Wijen Foto: iStock

Tips membuat chicken wings bumbu kecap wijen:

1. Bersihkan sayap ayam dari bulu-buou halus dan cuci bersih sebelum dibumbui dan diolah.
2. Saat menggoreng sayap ayam, gunakan minyak banyak dengan api sedang hingga setengah kering. Jangan terlalu kering karena ayam akan dibumbui lagi.
3. Sajikan sayap ayam dalam keadaan hangat agar lebih gurih enak.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com