Resep Ayam Tumis Kacang Mete yang Renyah Enak

ADVERTISEMENT

Resep Ayam Tumis Kacang Mete yang Renyah Enak

Odilia WS - detikFood
Jumat, 29 Okt 2021 09:00 WIB
Resep Ayam Tumis Kacang Mete
Foto: iStock
Jakarta -

Sekali-sekali bikin lauk enak buat keluarga. Seperti ayam renyah yang dibalut bumbu sederhana dan ditambah kacang mete. Gurih mantap rasanya.

Ayam goreng selalu jadi lauk favorit keluarga. Bisa digoreng dengan bumbu ungkep tradisional atau digoreng dengan bakutan adonan tepung seperti menu fast food. rasa gurih renyah membuat ayam goreng disukai.

Selain itu banyak menu ayam goreng di restoran yang tak kalah enak. Seperti ayam saus asam manis, ayam saua lada hitam, ayam kuluyuk atau ayam dengan paduan kacang mete yang renyah gurih.

Potongan ayam dibalut tepung kanji tipis-tipis lalu digoreng garing. Selanjutnya diberi saus dan sebelum disajikan ditaburi kacang mete goreng hingga rasanya super gurih. Cara membuat dan bahan-bahannya bisa kamu lihat di resep ini.

Resep Ayam Tumis Kacang Mete

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Ayam Tumis Kacang Mete
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 300 g daging fillet ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm tepung kanji
  • minyak goreng
  • 3 sdm minyak sayur
  • 30 g bawang bombay, potong kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 50 g paprika merah, iris kasar
  • 2 buah cabe merah kering, potong kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus cabe
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
  • 3 sdm kacang mete goreng
Cara Membuat Ayam Tumis Kacang Mete:
  1. Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2 x1/2 cm. Bumbui dengan merica dan garam sambil remas-remas hingga rata.
  2. Kemudian balut tipis-tipis dengan tepung kanji.
  3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
  5. Tambahkan daun bawang, paprika merah, cabe merah kering, kecap asin, saus tiram, air jeruk lemon, merica, gula, garam dan air. Masak hingga mendidih.
  6. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng dan kacang mete. Aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
daging ayamResep Ayam Tumis Kacang Mete. Foto: Thinkstock

Tips membuat ayam tumis kacang mete:

1. Daging ayam bagian dada paling cocok diolah jadi ayam kacang mete ini. Tetapi jika ingin rasa yang lebih gurih juicy bisa memakai daging paha ayam bagian atas.
2. Untuk kacang mete sebaiknya campurkan sesaat akan diangkat agar tetap renyah. Kacang mete bisa diganti dengan almond atau kacang tanah kupas.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT