Resep Ayam Tumis Kacang Mete yang Renyah Enak

Name: Resep Ayam Tumis Kacang Mete yang Renyah Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: ayam
Ingredients: 300 g daging fillet ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 4 sdm tepung kanji; minyak goreng; 3 sdm minyak sayur; 30 g bawang bombay, potong kasar; 2 siung bawang putih, cincang; 1 batang daun bawang, iris kasar; 50 g paprika merah, iris kasar; 2 buah cabe merah kering, potong kasar; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus cabe; 2 sdm kecap asin; 1 sdm air jeruk lemon; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 100 ml air; 3 sdm kacang mete goreng

Odilia WS - detikFood

Jumat, 29 Okt 2021 09:00 WIB

Resep Ayam Tumis Kacang Mete — Foto: iStock

Jakarta -

Sekali-sekali bikin lauk enak buat keluarga. Seperti ayam renyah yang dibalut bumbu sederhana dan ditambah kacang mete. Gurih mantap rasanya.

Ayam goreng selalu jadi lauk favorit keluarga. Bisa digoreng dengan bumbu ungkep tradisional atau digoreng dengan bakutan adonan tepung seperti menu fast food. rasa gurih renyah membuat ayam goreng disukai.

Selain itu banyak menu ayam goreng di restoran yang tak kalah enak. Seperti ayam saus asam manis, ayam saua lada hitam, ayam kuluyuk atau ayam dengan paduan kacang mete yang renyah gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Potongan ayam dibalut tepung kanji tipis-tipis lalu digoreng garing. Selanjutnya diberi saus dan sebelum disajikan ditaburi kacang mete goreng hingga rasanya super gurih. Cara membuat dan bahan-bahannya bisa kamu lihat di resep ini.

Resep Ayam Tumis Kacang Mete

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Ayam Tumis Kacang Mete
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

300 g daging fillet ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
4 sdm tepung kanji
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, potong kasar
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
50 g paprika merah, iris kasar
2 buah cabe merah kering, potong kasar
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabe
2 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
3 sdm kacang mete goreng

Cara Membuat Ayam Tumis Kacang Mete:

Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2 x1/2 cm. Bumbui dengan merica dan garam sambil remas-remas hingga rata.
Kemudian balut tipis-tipis dengan tepung kanji.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
Tambahkan daun bawang, paprika merah, cabe merah kering, kecap asin, saus tiram, air jeruk lemon, merica, gula, garam dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng dan kacang mete. Aduk rata.
Angkat dan sajikan hangat.

Resep Ayam Tumis Kacang Mete. Foto: Thinkstock

Tips membuat ayam tumis kacang mete:

1. Daging ayam bagian dada paling cocok diolah jadi ayam kacang mete ini. Tetapi jika ingin rasa yang lebih gurih juicy bisa memakai daging paha ayam bagian atas.
2. Untuk kacang mete sebaiknya campurkan sesaat akan diangkat agar tetap renyah. Kacang mete bisa diganti dengan almond atau kacang tanah kupas.