Raos Pisan! Resep Kreasi Nasi Liwet Keluarga Pakai ABC Sambal Nusantara

Name: Raos Pisan! Resep Kreasi Nasi Liwet Keluarga Pakai ABC Sambal Nusantara
Yield: 0

Jihaan Khoirunnisa - detikFood

Kamis, 27 Jan 2022 12:00 WIB

Jakarta -

Akhir pekan sebentar lagi tiba. Weekend atau akhir pekan enaknya sambil berkumpul dengan keluarga.

Apalagi jika ditemani dengan hidangan nasi liwet komplet. Kelezatan nasi liwet khas Sunda beserta lauk pendampingnya, siapa yang bisa nolak? Nasi yang pulen wangi berpadu dengan cita rasa gurih dari santan dan rempah-rempah khas Indonesia.

Jika dulu nasi liwet dibuat menggunakan dandang, namun sekarang Anda bisa membuatnya dengan rice cooker. Tentunya lebih cepat dan praktis. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk intip kreasi nasi liwet Ala Chef Steby menggunakan ABC Sambal Nusantara. Cocok jadi teman ngumpul di akhir pekan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Nasi Liwet

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :	Nasi Liwet Keluarga
Kategori :	Makanan Besar
Masakan :	Nasi
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

500 gram beras
1 lembar daun salam
1 batang sereh
5 siung bawang merah
50 gr teri medan, digoreng sebentar
3 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
½ sdt lengkuas bubuk/ 1 ruas lengkuas segar
1 sdt kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Kemudian iris 3 butir cabai rawit.
Memarkan 1 batang sereh.
Tuang minyak ke dalam wajan.
Masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, dan daun salam. Tumis menggunakan api sedang.
Masukkan cabai rawit yang telah diiris.
Tambahkan bubuk lengkuas dan kaldu ayam. Lalu tumis hingga wangi dan sisihkan.
Cuci beras sampai bersih, tambahkan teri.
Masukkan 3 butir cabai rawit utuh. Lalu tambahkan bumbu yang telah ditumis. Campur hingga rata.
Tambahkan ¼ sdt garam, aduk rata.
Tambahkan air dengan perbandingan 1:1. Atau sekitar 550 gram.
Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang.

Resep Rendang Jengkol

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :	Rendang Jengkol
Kategori :	Lauk
Masakan :	Jengkol
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

¼ kg jengkol
1 sdm bubuk kopi
100 ml santan instan
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
100 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
1 botol ABC Sambal Nusantara Rendang

Cara Membuat :

Rebus jengkol dengan air biasa dan garam. Rebus untuk kedua kali menggunakan air yang ditambahkan ½ sdm kopi, sampai empuk. Ini untuk menghilangkan bau yang kuat pada jengkol.
Pipihkan jengkol dengan ulekan agar bumbu lebih mudah menyerap.
Tuang ABC Sambal Nusantara Rendang ke dalam wajan.
Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan 2 cm lengkuas.
Masukkan jengkol yang telah dipipihkan. Tambahkan 100 ml air. Aduk hingga rata.
Tuang santan ke dalam wajan. Rebus sampai kuah asat
Sajikan selagi hangat.

Bersambung di halaman selanjutnya. Langsung klik.

Resep Lidah Sapi Hijau

Lidah sapi memiliki tekstur yang kenyal, untuk mengolahnya pun mudah. Cukup rebus lidah sapi dalam air selama 1,5 jam. Atau menggunakan presto selama 30 menit. Bisa tambahkan jahe atau lengkuas agar aroma tidak amis.

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :	Lidah Sapi Hijau
Kategori :	Lauk
Masakan :	Lidah Sapi
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

500 gr lidah sapi yang telah direbus/dipresto.
2 sdm minyak
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdt kecap manis
100 ml air
ABC Sambal Nusantara Hijau

Cara Membuat :

Iris tipis lidah sapi dengan ukuran 2-3 mm. Masukkan ke dalam panci.
Tambahkan ABC Sambal Nusantara Hijau dan kecap.
Tuang 100 ml air. Aduk hingga merata.
Tambahkan ½ sdt lengkuas parut.
Tambahkan ¼ sdt parutan jahe. Aduk sesekali.
Masak hingga kuah menyusut dan sambal meresap.
Tuang ke dalam wadah.

Resep Ayam Geprek

Ayam geprek merupakan salah satu makanan favorit. Untuk menghilangkan bau amis pada ayam, kuncinya adalah membersihkan bagian dalam ayam hingga bersih.

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :	Ayam Geprek
Kategori :	Lauk
Masakan :	Ayam
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

2 potong ayam (dada dan paha)
100 gr tepung terigu
1 butir telur
30 gr tepung maizena
2 sdt bubuk bawang putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
ABC Sambal Nusantara Geprek

Cara Membuat :

Tuang telur ke dalam wadah berisi ayam.
Marinasi menggunakan garam, lada, dan bubuk bawang putih. Ratakan bumbu ke seluruh bagian ayam. Diamkan selama 10-15 menit.
Campur tepung terigu dan tepung maizena. Beri sedikit garam.
Celupkan ayam ke dalam tepung. Guling-gulingkan ayam hingga seluruh bagian tertutupi sempurna.
Goreng dalam api hingga warna berubah keemasan.
Tuang ABC Sambal Nusantara geprek ke atas ayam. Ayam geprek siap untuk disajikan.

Itulah tadi resep nasi liwet andalan untuk keluarga. Yuk cobain, dijamin lezat! Tambah nikmat karena dimasak menggunakan ABC Sambal Nusantara yang dibuat menggunakan rempah asli Indonesia, sehingga menghasilkan rasa khas. Sambal ini memiliki 5 varian, terinspirasi dari kekayaan kuliner dalam negeri untuk membuat masakan sehari-hari keluarga menjadi lebih nikmat.

ABC Sambal Nusantara Rendang Khas Minangkabau, yang terbuat dari cabai dan rempah nusantara. ABC Sambal Nusantara Hijau Khas Jawa Barat, dengan kombinasi cabai hijau dan bawang merah terbaik. Selain itu ada ABC Sambal Geprek khas Yogyakarta. Perpaduan cabai dan bawang putih memberikan rasa pedas yang ekstra atau setara dengan pedas level 3.

Ada pula ABC Sambal Terasi yang diolah menggunakan cabai dan terasi pilihan untuk citarasa asli Indonesia. Serta ABC Sambal Teri khas Nusa Tenggara. Rasa pedasnya setara dengan level 4, karena dibuat dari cabai, ekstrak ikan teri, serta pasta tomat untuk rasa pedas dan manis yang khas.