Kue Lebaran

Resep Pembaca; Resep Cake Kurma Karamel yang Legit Lembut untuk Sajian Lebaran

Hayatun Nufus - detikFood Rabu, 20 Apr 2022 10:00 WIB
Resep Cake Kurma Karamel Foto: Dok. Hayatun Nufus
FOKUS BERITA Kue Lebaran
Jakarta -

Mau kirim kue lebaran? Kamu bisa membuat sendiri cake kurma yang legit dengan siraman saus caramel yang wangi. Membuatnya juga tak sulit.

Kurma sering disajikan untuk takjil pembatal puasa ramadan. Jika punya stok kurma berlebih kamu bisa memanfaatkan untuk bahan cake. Karena kurma rasanya legit lembut.

Cake dengan campuran kurma halus disajikan dengann siraman saus caramel kental manis yang manis lembut. Tampilan cake bisa dipercantik dengan hiasan kurma segar.

Resep cake kurma karamel ini dibagikan oleh pembaca detikfood, Hayatun Nufus. Ia sering membuat kue legit ini untuk buka puasa dan hantaran keluarga. Cara membuatnya bisa kamu simak di resep di bawah ini.

Resep Cake Kurma Karamel

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :16Porsi
Judul Resep :Cake Kurma Karamel
Kategori :camilan
Masakan :kue
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 75 g kurma tanpa biji
  • 100 ml susu cair
  • 4 butir telur ayam
  • 150 g tepung terigu protein rendah
  • 30 g susu bubuk
  • 120 g gula pasir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 60 g margarin, lelehkan
  • Saus Caramel:
  • 150 g kental manis
  • 1 sdm gula palem
  • 100 ml susu cair
Cara Membuat Cake Kurma Karamel:
  1. Haluskan kurma dengan susu dengan blender sampai halus.
  2. Campurkan semua bahan kecuali margarin cair. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
  3. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga menyati.
  4. Tuang ke dalam loyang tulban 18 cm yang sudah disemir margarin dan tabur terigu.
  5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 170°C selama 35 menit.
  6. Saus Caramel: Masak kental manis dan gula palem dalam wajan anti lengket dengan api kecil sambil aduk hingga kental.
  7. Tambahkan susu cair, masak kembali hingga tercampur rata dan kental lalu angkat.
  8. Keluarkan cake dari loyang, lalu siram dengan Saus Caramel.
  9. Taburi gula palem dan potongan kurma sebagai topping.

Manfaat kurmaResep Cake Kurma Karamel Foto: iStock

Tips membuat cake kurma karamel:

1. Untuk diolah jadi cake pilih kurma masak yang agak besar dan berdaging buah tebal. Buang biji dan ujung tangkai kurma.
2. Saat membuat saus caramel, selalu jaga api tetap kecil agar karamel tidak gosong.



Simak Video "Kastangel hingga Putri Salju Paling Banyak Diburu Jelang Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com