Kuliner Sumatera Utara banyak memakai cabe dan rempah kering serta segar. Karena itu rasanya gurih dengan dominan pedas yang menyengat. Tetapi ini justru menambah nafsu makan.
Jika di Jawa dendeng rasanya manis gurih, maka di Sumut dendeng sapi rasanya gurih pedas menyengat karena dibalut dengan bumbu cabe. Kenikmatannya makin terasa jika disantap dengan nasi hangat.
Pembaca detikfood, Herliana Purba membagikan resep dendeng sapi Medan favorit keluarganya. Hampir setiap akhir pekan lauk ini dimasak untuk dinikmati bersama keluarganya. Tergoda untuk mencicipi? kamu bisa melihat cara pembuatannya di resep ini.
Resep Dendeng Sapi Medan
Total Waktu Penyajian : | 75 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Dendeng Sapi Medan | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 60 | Menit |
Total Durasi : | 75 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Dendeng Sapi Medan: |
|
![]() |
Tips membuat dendeng sapi Medan:
1. Agar rasa dendeng empuk pilihlah daging sapi bagian has dalam atau has luar. iris melintang serat tipis agar cepat empuk saat direbus.
2. Untuk tekstur lebih renyah, irisan daging sapi bisa dipukul-pukul agar lebih tipis dan cepat kering saat digoreng.
(odi/odi)