Resep Pembaca: Resep Mini Burger Semur, Camilan Enak Buat Anak

Name: Resep Pembaca: Resep Mini Burger Semur, Camilan Enak Buat Anak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: burger
Ingredients: Burger:; 400 g daging sapi giling; 75 g tepung panir putih; 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar; Bumbu:; 1 sdm margarin untuk memanggang; 1 ruaslengkuas, iris geprek; 1 buahbatang serai, geprek; 1 lembardaun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt kaldu jamur; 400 mlair; 3 sdm minyak, untuk menumis; Bumbu Halus:; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdtmerica; 5 siungbawang merah; 5 siungbawang putih; 3 butirkemiri, sangrai; Topping:; 5 lembar keju slice; 5 helai daun selada; 1 buah tomat, iris tipis; 5 iris bawang bombay

Anita Anggrahini, - detikFood

Minggu, 23 Jan 2022 10:30 WIB

Resep Mini Burger Semur — Foto: Dok. Anita Anggrahini

Jakarta -

Akhir pekan anak-anak bisa dimanjakan dengan burger buatan sendiri. Yang satu ini diberi kuah semur yang lebih harum. Bisa disajikan dengan kentang goreng.

Burger merupakan makanan kesukaan anak-anak. Meskipun sering dicap sebagai makanan tak sehat, burger merupakan makanan lengkap nutrisi. Ada sumber karbohidrat, protein, lemak dan sayuran.

Agar lebih sehat, patty burger atau daging burger sebaiknya dibuat sendiri. tak harus dibumbui dengan saus BBQ, dengan bumbu lokal seperti semur juga enak rasanya. Apalagi semur juga disukai anak-anak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti pembaca detikfood, Anita Anggrahini, yang membuat burger dengan bumbu semur untuk anak-anaknya di akhir pekan. Bahan-bahan dan tahapan pembuatannya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Mini Burger Semur

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Mini Burger Semur
Kategori :	camilan
Masakan :	burger
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Burger:
400 g daging sapi giling
75 g tepung panir putih
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
Bumbu:
1 sdm margarin untuk memanggang
1 ruaslengkuas, iris geprek
1 buahbatang serai, geprek
1 lembardaun salam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu jamur
400 mlair
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdtmerica
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri, sangrai
Topping:
5 lembar keju slice
5 helai daun selada
1 buah tomat, iris tipis
5 iris bawang bombay

Cara Membuat Mini Burger Semur :

Burger: Campur semua bahan, timbang masing-masing 35 gram. Bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Simpan dalam lemari es.
Panaskan wajan dengan sedikit margarin. Panggang burger hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Bumbu: Tumis Bumbu Halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk rata.
Tuangi air, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga semua tercampur rata. Masukkan burger patty.
Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
Penyajian: Siapkan roti burger beri daun selada, patty, keju slice, tomat dan bawang bombay.
Mini Burger Semur siap disajikan.

Resep Mini Burger Semur Foto: iStock

Tips membuat Mini Burger Semur:

1. Ukuran burger bisa disesuaikan dengan selera. Tetapi jika akan dibeirkan pada anak-anak sebaiknya buat burger ukuran kecil.
2. Roti burger atau bun burger bisa dibeli di toko roti/bakery. Belah roti lalu panggang sebentar dalam oven atau wajan panas (bagian belahan menghadap ke bawah) hingga agak kering.