Resep Pembaca: Resep Rolade Daging yang Gurih Mantap Isiannya

Uyung Dhepy - detikFood Selasa, 18 Jan 2022 10:00 WIB
Resep Rolade Daging Foto: Dok. Uyung Dhepy
Jakarta -

Rolade daging ini merupakan menu gaya Belanda yang populer. Bisa digoreng sebagai lauk atau diberi kuah kaldu sebagai sup. Gampang dibuat dan enak rasanya.

Sesuai namanya rolade merupakan olahan daging yang digulung dan dibungkus dengan telur dadar. Setelah dikukus matang, rolade daging bisa dipotong serong atau digoreng. Disajikan sebagai lauk.

Pilihan lainnya rolade daging disajikan bersama kuah kaldu dan sayuran sehingga jadi isian sup. Rasa gurih daging sapi dan telur makin enak setelah diaduk dengan bumbu.

Pembaca detikfood, Uyung Dhepy, kembali membagikan resep keluarganya. Kali ini Rolade Daging yang bisa dijadikan stok lauk atau bahkan jadi ide jualan. Bahan-bahan dan langkah membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Rolade Daging

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :24Porsi
Judul Resep :Rolade Daging
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 500 g daging sapi cincang
  • 2 lembar roti tawar
  • 2 butir telur
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt bawang outih bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 4 butir telur, buat menjadi 4 buah dadar
Cara Membuat Rolade Daging:
  1. Masukkan semua bahan kedalam chopper, lalu proses hingga tercampur rata dan halus. dan haluskan.
  2. Ambil selembar telur dadar, taruh adonan sampai memenuhi permukaan telur dadar dan gulung.
  3. Lakukan yang sama dengan sisa telur dadar dan adonan daging hingga mendapatkan 4 buah rollade.
  4. Bungkus masing-masing dengan selembar kertas alumunium foil.
  5. Kukus dalam kukusan panad selama 20 menit, Angkat dan dinginkan.
  6. Potong-potong menyerong 1 cm. Bisa sajikan sebagai lauk atau diberi kuah kaldu sebagai sup.

Nasi Goreng Daging CincangResep Rolade Daging. Foto: iStock

Tips membuat Rolade Daging:

1. Jika tak ada chopper, beli daging cincang lalu aduk dengan bahan lain dengan tangan hingga benar-benar rata.
2. Jika akan disimpan sebagai stok lauk, rolade daging bisa dikemas dalam plastik kedap udara dan disimpan di freezer. Bisa dalam keadaan dipotong-potong atau utuh.



Simak Video "Masak Masak: Resep Daging Tomahawk Steak Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com