Resep Pembaca: Resep Putu Belanda Kopi yang Legit Harum Buat Teman Ngopi

Hestri Susilowati - detikFood Jumat, 14 Jan 2022 14:00 WIB
Resep Putu Belanda Kopi Foto: Dok. Hestri Susilowati
Jakarta -

Putu Belanda merupakan pie dengan isian vla yang creamy manis. Kali ini ditambah dengan kopi sehingga makin harum aromanya. Cocok buat teman ngopi!

Meskipun namnya putu tetapi berbeda dengan kue putu tradisional yang terbuat dari tepung beras. Putu Belanda terbuat dari tepung terigu yang menjadi kulit pie lalu diisi dengan vla yang creamy manis.

Varian isian vla ataupun kulit pie sangat beragam. Ada yang nenambahkan cokelat, buah hingga kopi. Karenanya rasanya sangat enak. Renyah kulitnya dengan adonan lembut isiannya.

Pembaca detikfood, Hestri Susilowati membagikan putu Belanda dengan paduan kopi yang jadi favorit sang suami. Cara membuat dan bahan-bahannya bisa kamu lihat di resep ini.


Resep Putu Belanda Kopi

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Putu Belanda Kopi
Kategori :camilan
Masakan :kue
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • Vla :
  • 200 ml susu cair
  • 1 sachet kopi instan capuccinno
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm krimer bubuk
  • 1 butir kuning telur kocok lepas
  • 3 sdm gula pasir
  • Cake :
  • 80 g tepung protein sedang
  • 2 sachet kopi instan mochaccino
  • 2 butir telur
  • 60 g butter.mentega
  • 2 sdm susu UHT
  • Topping :
  • kacang mete cincang
Cara Membuat Putu Belanda Kopi:
  1. Vla : Campur susu cair , kopi instan, maizena, krimer bubuk dan gula pasir.
  2. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mengental. Matikan api lalu masukkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api kembali , masak adonan hingga mendidih, sisihkan.
  3. Cake : Kocok butter dan kopi instan hingga lembut.
  4. Masukkan telur, kocok hingga lembut mengembang.
  5. Masukkan tepung kemudian kocok dengan kecepatan rendah.
  6. Tambahkan susu UHT, kocok kembali sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam piping bag.
  7. Oles cetakan pie 5-8 cm dengan margarin, lalu masukkan adonan mulai dari dasar cetakan kemudian disekiling cetakan hingga menyisakan tempat kosong dibagian tengahnya untuk tempat vla.
  8. Kemudian isi dengan vla dibagian tengah, taburi kacang mete cincang disekelilingnya.
  9. Panggang dalam oven panas 180 C sampai matang, kurang lebih selama 20 menit.
  10. Angkat, dinginkan dan sajikan.
Electric mixer beaters beating eggsResep Putu Belanda Kopi. Foto: iStock

Tips membuat Putu Belanda Kopi:

1. Jika suka putu belanda dengan rasa kopi yang kuat dan tajam aromanya cappuccino bisa diganti dengan kopi instan atau espresso.
2. Sedangkan untuk rasa cokelat yang pekat, mochaccino bisa diganti dengan cokelat bubuk.



Simak Video "Cocok untuk Natal! Resep Mudah Bikin Marmalade Thumbprint Cookies"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com