Resep Pembaca: Resep Pisang Goreng Ijo Kelapa yang Gurih Legit

Malo Kitchen - detikFood Rabu, 20 Okt 2021 11:30 WIB
Resep Pisang Goreng Ijo Kelapa Foto: Dok. Malo Kitchen
Jakarta -

Tak seperti pisang goreng biasa. Pisang goreng ini dibalut adonan rasa pandan dan kelapa kering yang gurih. Legit, renyah sekaligus harum. Satu pasti kurang!

Pisang goreng disukai semua usia. Karena adonannya garing renyah. Sementara bagian dalamnya empuk legit. Enak dinikmati sebagai camilan apalagi dimakan hangat sebagai teman ngopi.

Adonan pisang goreng umumnya dari tepung terigu. Tetapi kali ini diberi pasta pandan yang harum. Kemudian dibalut kelapa parut kering dan digoreng garing. Renyah sekaligus harum.

Pembaca detikfood Malo Kitchen, membagikan resep pisang goreng ijo kelapa. Pisang goreng ini membuatnya jatuh hati pertama dicicip. Karena aromanya wangi dan rasanya legit. Kalau punya pisang masak, kamu bisa membuat sendiri dengan petunjuk resep ini.

Resep Pisang Goreng Ijo Kelapa

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Ijo Kelapa
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 6 buah pisang uli masak
  • 6 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung beras
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 150 ml air
  • 3 tetes pasta pandan
  • Kelapa parut halus kering
Cara Membuat Pisang Goreng Ijo Kelapa:
  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata dan kenyal.
  3. Beri pasta pandan ke dalam adonan, kemudian aduk rata.
  4. Lumuri pisang dengan adonan pandan. Gulingkan dalam kelapa parut kering.
  5. Celupkan lagi ke adonan pandan, lalu lumuri lagi dengan kelapa bubuk kering agar lapisan cukup tebal.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga matang dan kering.
  7. Tiriskan lalu sajikan selagi hangat.
Parut KelapaResep Pisang Goreng Ijo Kelapa. Foto: Istimewa

Tips membuat Pisang Goreng Ijo Kelapa:

1. Pilihlah jenis pisang yang manis dan masak untuk pisang goreng ijo kelapa. Selain pisang uli bisa dipakai pisang raja atau pisang barangan.
2. Gunakan minyak banyak hingga pisang terendam dan api sedang agar pisang goreng matang merata dan kering.
3. Pasta pandan dan kelapa parut kering bisa dibeli di toko bahan kue.



Simak Video "Nur Corner Sajian UKM Berpadu dengan Resep Rahasia Sang Ibu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com