Resep Pembaca: Resep Daging Gulung Enoki Saus Asam Manis yang Spesial

Tri Wahyuni - detikFood Kamis, 30 Des 2021 10:00 WIB
Resep Daging Gulung Enoki Saus Asam Manis Foto: Dok. Ratri Wahyuni
Jakarta -

Untuk sajian kumpul keluarga di akhir tahun, kamu bisa membuat daging gulung isi jamur enoki ini. disiram saus asam manis rasanya makin gurih istimewa.

Daging gulung merupakan salah satu sajian praktis dari daging sapi yang dijamin empuk dan enak. Irisan tipis daging sapi diisi sayuran lalu digulung dan dimasak dengan aneka saus.

Bisa diisi jamur enoki, jamur mungil dari Jepang yang renyah segar. Lalu dimasak dengan saus asam manis yang segar. Daging gulung jadi semakin enak rasanya. Cocok buat sajian spesial.

Tri Wahyuni, pembaca detikfood membagikan resep daging gulung dengan isian jamur enoki. Hidangan praktis ini sering dibuat karena mudah dan enak rasanya. Kamu bisa membuat dengan petunjuk resep yang dibagikan berikut ini.

Resep Daging Gulung Enoki Saus Asam Manis

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Daging Gulung Enoki Saus Asam Manis
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 5-10 buah lembaran daging sapi tipis panjang
  • 1 bungkus jamur enoki
  • Saus Asam Manis:
  • 1 sdm margarin
  • 1 butir bawang bombay ukuran kecil, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 6 sdm saus cabe
  • 3 sdm saus tomat
  • 1sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
Cara Membuat Daging Gulung Enoki:
  1. Lumuri lembaran daging dengan lada dan garam secukupnya.
  2. Taruh sedikit jamur enoki di salah satu ujungnya lalu gulung hingga rapi dan semat ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan yang sama dengan sisa bahan.
  3. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak kemudian panggang gulungan dgaing hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
  4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum sekali.
  5. Kemudian tambahkan saus cabe, saus tomat dan bahan lainnya, aduk rata.
  6. Tambahkan air dan masukkan daging gulung.Masak hingga saus mengental.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
3 resep jamur enoki yang enak dan gampang dibuatResep Daging Gulung Enoki Saus Asam Manis. Foto: iStock

Tips membuat daging gulung enoki saus asam manis:

1. Daging sapi irisan tipis untuk daging gulung bisa dibeli di supermarket, berupa irisan tipis daging sapi untuk sukiyaki atau shabu-shabu. Pilih yang sedikit berlapisan lemak agar rasanya gurih.
2. Saat memasak daging jangan terlalu lama karena daging akan kering dan teksturnya jadi alot.
3. Jamur enoki merupakan jamur Jepang yang bentuknya kecil panjang mirip jarum dengan payung jamur kecil.



Simak Video "Masak Masak: Resep Daging Tomahawk Steak Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com