ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Bakso Cilok Urat yang Kenyal Gurih Favorit Sejuta Umat

Uyung Dhepy - detikFood
Sabtu, 25 Des 2021 09:00 WIB
Resep Bakso Cilok Urat
Foto: Dok. Uyung Dhepy
Jakarta -

Bakso cilok atau bakso aci yang dicolok ini dicampur dengan lemak dan urat sapi. Bisa dimakan dengan juah atau sambal dan saus kacang. Gurih mantap!

Cilok atau bakso cilok merupakan camilan khas Jawa Barat. dibuat dari daging sapi yang dicampur banyak tepung tapioka atau kanji. teksturnya jadi kenyal mantul.

Cilok atau bakso pentol merupakan jajan favorit banyak orang karena murah dan enak. Bisa disajikan dengan kuah kaldu atau diguyur saus kacang dan saus sambal. Dimakan hangat pastinya lebih enak.

Kali ini pembaca detikfood, Uyung Dhepy membagikan resep bakso Cilok Urat. Bikinnya tak sulit bahkan ia sering membuat banyak sekaligus untuk stok. Kalau mau makan jajanan seru ini kamu bisa membuat sendiri dengan resep ini. Dijamin puas!

Resep Bakso Cilok Urat

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Bakso Cilok Urat
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 250 g daging sapi
  • 50 gram lemak sapi
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 gram tepung tapioka
  • 8 balok kecil (ice cube) es batu
  • 2 butir putih telur
Cara Membuat Bakso Cilok Urat:
  1. Haluskan semua bahan menggunakan chopper. Jangan terlalu halus agar teksturnya berurat dan kasar.
  2. Panaskan air dalam panci, bentuk adonan menjadi bola-bola lalu rebus sampai mengapung.
  3. Angkat bola-bola dan rendam dalam baskom berisi es batu.
  4. Setelah bakso dingin, tiriskan dan bisa disimpan atau disajikan dengan kuah kaldu. Atau dengan saus sambal atau saus kacang.

Bikin baksoResep Bakso Cilok Urat. Foto: Istock

Tips membuat bakso cilok urat:

1. Jika tak ada chopper, daging sapi bisa dicincang dengan pisau dan gerus halus bawang putih dan bawang merah goreng. Aduk semua bahan memakai tangan hingga menyatu dan kalis.
2. Untuk bakso yang bertekstur lebih kasar bisa dipakai lebih banyak lemak.
3. Setelah dingin bakso cilok bisa disimpan dalam wadah tertutup. Taruh di kulkas atau freezer.



Simak Video "Singapura Tarik Dua Varian Es Krim Haagen Dazs dari Peredaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT