Resep Pembaca: Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh Untuk Lauk Istimewa Anak

Sherliana Juliani - detikFood
Jumat, 24 Des 2021 09:00 WIB
Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh
Foto: Dok. Sherliana Juliani
Jakarta -

Untuk sajian istimewa anak-anak di hari natal, semur bola daging isi telur puyuh ini bisa jadi pilihan. Daging sapinya empuk dengan kuah manis gurih.

Anak-anak biasanya menolak makan daging karena teksturnya sering keras dan susah dikunyah. Solusinya membuatkan mereka lauk dari daging sapi cincang yang empuk dan gampang dikunyah.

Bola daging dengan isian telur puyuh bisa jadi pilihan. Kedua bahan makan sumber protein ini disatukan dengan bumbu yang manis gurih dan harum. Ditambah sayuran, semakin lengkap nutrisinya.

Pembaca detikfood, Sherliana Juliani, membuat bola daging isi telur puyuh sebagai sajian spesial saat kumpul keluarga di akhir tahun. Keluarga dan anak-anak pasti suka. Resep lengkap dengan tips membuatnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Bola Daging Isi Telur Puyuh
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • Bola Daging:
  • 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 300 daging sapi giling
  • 11/2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • Kuah:
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah wortel potong dadu
  • 2 buah kentang potong dadu
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 700 ml air
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Bola Daging Isi Telur Puyuh:
  1. Dalam wadah campur semua bahan bola-bola daging kecuali telur puyuh. Aduk hingga rata.

  2. Ambil 1 sdm penuh adonan daging dan beri isian telur puyuh. Bulatkan.
  3. Tumis bola-bola daging hingga berubah kecokelatan. Angkat dan sisihkan
  4. Dalam wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  5. Masukkan kentang, wortel dan air. Rebus hingga setengah matang.
  6. Masukkan bola-bola daging. Tambahkan kecap manis, garam, gula lada dan kaldu bubuk.
  7. Masak hingga sayuran empuk, masukkan tomat dan didihkan sebentar.
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

daging cincangResep Bola Daging Isi Telur Puyuh Foto: iStock

Tips membuat bola daging isi telur puyuh:

1. Untuk memberi rasa lebih gurih, bola daging bisa ditumis dengan mentega dengan api sedang. Tumis hingga permukaannya kecokelatan. Sisa mentega untuk menumis bisa dipakai untuk menumis bumbu semur.
2. Jika akan diberikan pada anak, potong-potong kecil sayuran agar mudah dimakan anak-anak.



Simak Video "Rekomendasi Jajanan Hits Broadway Alam Sutera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)