Resep Pembaca: Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh Untuk Lauk Istimewa Anak

Name: Resep Pembaca: Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh Untuk Lauk Istimewa Anak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: daging
Ingredients: Bola Daging:; 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas; 300 daging sapi giling; 11/2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 3 sdm kecap manis; 2 sdm margarin untuk menumis; Kuah:; 6 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, cincang; 1 buah wortel potong dadu; 2 buah kentang potong dadu; 1 buah tomat, potong-potong; 4 sdm kecap manis; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 gula pasir; 1 sdt garam; 2 sdm minyak untuk menumis; 700 ml air; 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Sherliana Juliani - detikFood

Jumat, 24 Des 2021 09:00 WIB

Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh — Foto: Dok. Sherliana Juliani

Jakarta -

Untuk sajian istimewa anak-anak di hari natal, semur bola daging isi telur puyuh ini bisa jadi pilihan. Daging sapinya empuk dengan kuah manis gurih.

Anak-anak biasanya menolak makan daging karena teksturnya sering keras dan susah dikunyah. Solusinya membuatkan mereka lauk dari daging sapi cincang yang empuk dan gampang dikunyah.

Bola daging dengan isian telur puyuh bisa jadi pilihan. Kedua bahan makan sumber protein ini disatukan dengan bumbu yang manis gurih dan harum. Ditambah sayuran, semakin lengkap nutrisinya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembaca detikfood, Sherliana Juliani, membuat bola daging isi telur puyuh sebagai sajian spesial saat kumpul keluarga di akhir tahun. Keluarga dan anak-anak pasti suka. Resep lengkap dengan tips membuatnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Bola Daging Isi Telur Puyuh
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Bola Daging:
15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
300 daging sapi giling
11/2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm kecap manis
2 sdm margarin untuk menumis
Kuah:
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang
1 buah wortel potong dadu
2 buah kentang potong dadu
1 buah tomat, potong-potong
4 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
700 ml air
2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Bola Daging Isi Telur Puyuh:

Dalam wadah campur semua bahan bola-bola daging kecuali telur puyuh. Aduk hingga rata.
Ambil 1 sdm penuh adonan daging dan beri isian telur puyuh. Bulatkan.
Tumis bola-bola daging hingga berubah kecokelatan. Angkat dan sisihkan
Dalam wajan yang sama, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kentang, wortel dan air. Rebus hingga setengah matang.
Masukkan bola-bola daging. Tambahkan kecap manis, garam, gula lada dan kaldu bubuk.
Masak hingga sayuran empuk, masukkan tomat dan didihkan sebentar.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh Foto: iStock

Tips membuat bola daging isi telur puyuh:

1. Untuk memberi rasa lebih gurih, bola daging bisa ditumis dengan mentega dengan api sedang. Tumis hingga permukaannya kecokelatan. Sisa mentega untuk menumis bisa dipakai untuk menumis bumbu semur.
2. Jika akan diberikan pada anak, potong-potong kecil sayuran agar mudah dimakan anak-anak.