30 Resep Kue dan Hidangan Natal

Resep Ayam Gulung Beef Bacon yang Gurih Renyah Untuk Santap Malam

Odilia WS - detikFood
Rabu, 22 Des 2021 09:00 WIB
Resep Ayam Gulung Beef Bacon
Foto: iStock
Jakarta -

Ayam gulung atau chicken rollade bisa jadi sajian istimewa saat kumpul keluarga. Isiannya jamur tumis yang renyah segar dan dibalut beef bacon renyah.

Rollade bisa dibuat dari daging sapi atau ayam. Umumnya diberi isian dan disajikan dengan beragam saus sesuai selera serta kentang panggang atau kukus. Juga setup sayuran yang segar renyah.

Rollade ayam atau ayam gulung umumnya diberi isian, sayuran tumis atau daging cincang agar rasanya lebih enak. Kali ini rollade ayam dibalut dengan beef bacon yang renyah gurih. Lelehan lemaknya bikin daging dada ayam jadi juicy gurih.

Sebagai isiannya jamur kancing atau champignon bisa ditumis dengan bumbu rempah. Meskipun tanpa saus rollade ayam ini gurih harum rasanya. Apalagi dimakan saat masih hangat. Bahan-bahan dan tips membuatnya bisa kamu lihat di resep ini.

Resep Ayam Gulung Beef Bacon

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Ayam Gulung Beef Bacon
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 2 buah dada ayam utuh
  • 1/2 sdt metica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 8 lembar bacon atau beef bacon
  • 2 sdm mentega
  • Jamur Tumis:
  • 2 sdm mentega
  • 10 g bawang bombay cincang
  • 100 g jamur kancing segar, cincang
  • 1 sdt italian seasoning
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat Ayam Gulung Beef Bacon:
  1. Buang tulang dan kulit ayam. Potong masing-masing dada ayam menjadi dua sehingga mendapatkan 4 potong daging dada ayam.
  2. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga pipih.
  3. Taburi dengan garam dan merica hingga rata lalu siaihkan.
  4. Jamur Tumis: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
  5. Masukkan jamur dan tumis hingga layu. Bumbui dengan italian seasoning, merica dan garam. Aduk rata lalu angkat.
  6. Taruh 2 lembar beef bacon di aras talenan. Letakkan sepotong dada ayam di atasnya. Beri 1 sdm jamur di tengahnya dan gulung hingga padat dan rapi. Semat bagian bawahnya dengan lidi jika pwrlu.
  7. Susun di atas wadah tahan panas. Olesi dengan mentega.
  8. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
  9. Angkat dan sajikan hangat.
Resep Ayam GulungResep Ayam Gulung Beef Bacon Foto: iStock

Tips membuat ayam gulung beef bacon:

1. Agar ayam gulung padat dan rapi, gunakan daging dada ayam yang besar sehingga bisa menjadi gulungan yang bagus.
2. Beef bacon bisa diganti bacon. Pilih bacon yang lapisan lemaknya tak terlalu banyak hingga ayam gulung tak terlalu berminyak.
3. Ayam gulung bisa disajikan dengan saus tomat atau saus bbq sesuai selera.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)