Resep Pembaca: Resep Swedish Meatball yang Empuk Juicy

Anita Anggrahini - detikFood Selasa, 21 Des 2021 10:00 WIB
Resep Swedish Meatball Foto: Dok. Anita Anggrahini
Jakarta -

Mau sajikan yang spesial buat keluarga? Swedish meatball khas Swedia ini bisa jadi pilihan. Bola-bola dagingnya empuk juicy disiram saus creamy yang gurih.

Menyebut Swedish Meatball pasti teringat toko furnitur dan alat rumahtangga dari Swedia. Sajian bola-bola daging khas Swedia ikut populer dengan kehadiran IKEA. Kalau mau membuat sendiri juga tak sulit caranya.

Bola-bola daging diberi saus yang lembut gurih. Kemudian disajikan dengan kentang lumat atau mashed potatoes yang gurih. Sajian lengkap ini paling enak dimakan hangat.

Anak-anak sudah pasti menyukainya. Seperti pembaca detikfood, Anita Anggrahini yang membagikan resep Swedish Meatball. Ia sering membuat agar anaknya suka makan daging. Bola dagingnya dijamin lembut. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Swedish Meatball

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Swedish Meatball
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • Meatball:
  • 250 g daging sapi giling
  • 250 g daging ayam giling
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 sdm tepung roti
  • 2 sachet kaldu jamur
  • 11/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • Saus:
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdm tepung terigu
  • 300 ml air
  • 1 sachet kaldu jamur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 100 ml susu cair
  • Mashed potato:
  • 1 sdm margarin
  • 3 buah kentang besar
  • 100 ml susu cair
  • 1 sachet kaldu jamur l
  • 1/2 sdt ada bubuk
  • peterseli kering
Cara Membuat Swedish Meatball :
  1. Dalam wadah campur daging sapi giling dan daging ayam giling, tambahkan semua bahan meatball, aduk rata.
  2. Kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
  3. Panaskan sedikit margarin dalam wajan, goreng bola-bola sebentar hingga kering bagian luarnya.
  4. Tata bola-bola dalam loyang oven, panggang dalam oven 180 derajat selama kurang lebih 5 sampai 10 menit. Angkat.
  5. Saus: Panaskan margarin hingga leleh, kemudian masukkan semua bahan aduk sampai tercampur rata masak hingga mendidih. Angkat.
  6. Mashed potato: Cuci bersih kentang oven kurang lebih 45 menit pada suhu 180 derajat, angkat dan haluskan.
  7. Panaskan margarin masukkan kentang halus, tambahkan susu cair dan bumbu lainnya aduk rata. Masak hingga matang.
  8. Siapkan piring saji, kemudian tata meatball dan mashed potato beri saus lalu taburi dengan peterseli kering.

sup bola daging pastaResep Swedish Meatball Foto: iStock

Tips membuat Swedish Meatball:

1. Bola-bola daging bisa memakai seluruhnya daging sapi cincang atau sebagian memakai daging ayam cincang. Jika memakai daging sapi cincang, jangan terlalu banyak memasukkan lemak agar bola daging tetap empuk dan mulus tampilannya.
2. Jika ingin praktis, bola daging bisa langsung dipanggang dalam oven selama 20 menit agar bagian dalamnya matang.
3. Selalu sajikan Swedish Meatball dalam keadaan hangat agar lebih enak rasanya.



Simak Video "Rekomendasi Jajanan Hits Broadway Alam Sutera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com