FOLLOW detikFood

Resep Pembaca: Resep Swedish Meatball yang Empuk Juicy

Name: Resep Pembaca: Resep Swedish Meatball yang Empuk Juicy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: daging
Ingredients: Meatball:; 250 g daging sapi giling; 250 g daging ayam giling; 1/2 bawang bombay, cincang halus; 1 siung bawang putih, cincang halus; 5 sdm tepung roti; 2 sachet kaldu jamur; 11/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 butir telur ayam; Saus:; 2 sdm margarin; 1 sdm tepung terigu; 300 ml air; 1 sachet kaldu jamur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 100 ml susu cair; Mashed potato:; 1 sdm margarin; 3 buah kentang besar; 100 ml susu cair; 1 sachet kaldu jamur l; 1/2 sdt ada bubuk; peterseli kering

Anita Anggrahini - detikFood Selasa, 21 Des 2021 10:00 WIB

Foto: Dok. Anita Anggrahini

FOKUS BERITA 30 Resep Kue dan Hidangan Natal

Jakarta -

Mau sajikan yang spesial buat keluarga? Swedish meatball khas Swedia ini bisa jadi pilihan. Bola-bola dagingnya empuk juicy disiram saus creamy yang gurih.

Menyebut Swedish Meatball pasti teringat toko furnitur dan alat rumahtangga dari Swedia. Sajian bola-bola daging khas Swedia ikut populer dengan kehadiran IKEA. Kalau mau membuat sendiri juga tak sulit caranya.

Bola-bola daging diberi saus yang lembut gurih. Kemudian disajikan dengan kentang lumat atau mashed potatoes yang gurih. Sajian lengkap ini paling enak dimakan hangat.

Anak-anak sudah pasti menyukainya. Seperti pembaca detikfood, Anita Anggrahini yang membagikan resep Swedish Meatball. Ia sering membuat agar anaknya suka makan daging. Bola dagingnya dijamin lembut. Bahan-bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Swedish Meatball

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Swedish Meatball
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Meatball:
250 g daging sapi giling
250 g daging ayam giling
1/2 bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm tepung roti
2 sachet kaldu jamur
11/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur ayam
Saus:
2 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
300 ml air
1 sachet kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
100 ml susu cair
Mashed potato:
1 sdm margarin
3 buah kentang besar
100 ml susu cair
1 sachet kaldu jamur l
1/2 sdt ada bubuk
peterseli kering

Cara Membuat Swedish Meatball :

Dalam wadah campur daging sapi giling dan daging ayam giling, tambahkan semua bahan meatball, aduk rata.
Kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
Panaskan sedikit margarin dalam wajan, goreng bola-bola sebentar hingga kering bagian luarnya.
Tata bola-bola dalam loyang oven, panggang dalam oven 180 derajat selama kurang lebih 5 sampai 10 menit. Angkat.
Saus: Panaskan margarin hingga leleh, kemudian masukkan semua bahan aduk sampai tercampur rata masak hingga mendidih. Angkat.
Mashed potato: Cuci bersih kentang oven kurang lebih 45 menit pada suhu 180 derajat, angkat dan haluskan.
Panaskan margarin masukkan kentang halus, tambahkan susu cair dan bumbu lainnya aduk rata. Masak hingga matang.
Siapkan piring saji, kemudian tata meatball dan mashed potato beri saus lalu taburi dengan peterseli kering.

Resep Swedish Meatball Foto: iStock

Tips membuat Swedish Meatball:

1. Bola-bola daging bisa memakai seluruhnya daging sapi cincang atau sebagian memakai daging ayam cincang. Jika memakai daging sapi cincang, jangan terlalu banyak memasukkan lemak agar bola daging tetap empuk dan mulus tampilannya.
2. Jika ingin praktis, bola daging bisa langsung dipanggang dalam oven selama 20 menit agar bagian dalamnya matang.
3. Selalu sajikan Swedish Meatball dalam keadaan hangat agar lebih enak rasanya.