Resep Bola Daging Saus Tomat yang Gurih Juicy untuk Lauk si Kecil

Odilia WS - detikFood Selasa, 31 Agu 2021 10:00 WIB
Resep Bola Daging Saus Tomat Foto: iStock
Jakarta -

Agar anak-anak di rumah semangat makan, bola-bola saus tomat ini bisa jadi lauk enak. Dagingnya juicy dan sausnya asam manis segar. Enak dimakan dengan nasi.

Kejenuhan belajar di rumah bisa membuat nafsu makan anak menurun. Apalagi jika makanan yang disajikan kurang bervariasi. Kalau mau yang praktis, cobalah bikin bola-bola daging saus tomat.

Bola daging yang empuk juicy bisa disajikan dengan nasi atau pasta kesukaan anak. Boleh juga dilengkapi dengan keju parut supaya makin enak. Buat bola-bola untuk sekali suap sesuai ukuran mulut anak.

Jika mau praktis, bola-bola daging dan sausnya bisa disimpan terpisah, selama beberapa hari di kulkas. Jadi saat akan diberikan pada anak tinggal menghangatkan. Resep lengkap dengan tipsnya ada di bawah ini.

Resep Bola Daging Saus Tomat

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Bola Daging Saus Tomat
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Nutrisi :Kalori
Bahan :
  • 3 sdm mentega
  • 50 g tepung terigu
  • Bola Daging:
  • 500 g daging sapi cincang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 50 g tepung panir kasar
  • 2 sdt garam
  • Saus Tomat:
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, greprek
  • 3 buah tomat merah, parut/haluskan
  • 2 sdm tomat pasta
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt oregano kering
  • 2 sdt basil kering
  • 3 lembar bay leaf
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Bola Daging Saus Tomat:
  1. Bola Daging: Taruh daging cincang dalam wadah. Tambahkan telur dan bahan lainnya. Aduk dengan tangan hingga seluruhnya tercampur rata.
  2. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso atau lebih besar sesuai selera.
  3. Lapisi masing-masing bola daging tipis-tipis dengan tepung terigu.
  4. Panaskan menetga jingga leleh. Masak bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya lalu angkat.
  5. Saus Tomat: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  6. Masukkan tomat halus, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kental.
  7. Masukkan bola-bola daging, aduk rata lalu angkat.
Resep Bola Daging Saus TomatResep Bola Daging Saus Tomat Foto: iStock

Tips membuat bola-bola daging saus tomat:

1. Sebaiknya gunakan daging sapi sedikit lemak untuk dicincang dan dibuat bola-bola daging.
2. Setelah daging dimasak matang dan kering bisa disimpan dalam wadah bertutup di lemari es. Tinggal mencampur dengan saus saat disajikan.
3. Rasa manis asam segar Saus Tomat bisa disesuaikan dengan selera.
4. Rempah-rempah kering bisa dibeli di supermarket atau toko online. Jika mau praktis bisa dipakai Italian Seasoning, berupa rempah-rempah yang sudah dicampur.



Simak Video "Masak Masak: Resep Semur Bola-bola Daging Sapi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com