Terik daging sapi merupakan olahan daging khas Solo. Diungkep dengan bumbu rempah dan santan segar. Bumbunya meresao dan rasanya gurih sedikit manis.
Olahan daging sapi bernama terik daging ini populer di Jawa Tengah khususnya Solo. Berbeda dengan empal daging, terik daging memakai bumbu rempah lebih lengkap dan dimasak dengan satan.
Terik daging juga tidak digoreng tetapi diungkep bumbu dan santan hingga daging empuk dan kuahnya kental sedikit berminyak. Rasa bumbunya lebih meresap ke dalam serat daging. Gurih manis dan enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kali ini pembaca detikfood, Asfar Wahab membagikan resep Terik Daging Sapi warisan sang nenek. Resep ini dipelajari sejak duduk di bangku SMP. Kalau kamu ingin membuat terik daging sapi, ikuti persiapan bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Resep Terik Daging Sapi Khas Solo
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
Judul Resep : | Terik Daging Sapi Khas Solo | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Terik Daging Khas Solo: |
|
![]() |
Tips membuat terik daging khas Solo:
1. Daging sapi yang cocok untuk dimask terik daging adalah daging has dalam atau has luar sapi.
2. Ciri khas terik daging adalah bumbunya yang kental dan gurih. Karenanya gunakan santan dari kelapa parut segar.
(odi/odi)