Resep Pembaca: Resep Kolak Dessert Glass yang Legit Kekinian

Anisah - detikFood Kamis, 02 Des 2021 14:00 WIB
Resep Kolak Dessert Box Foto: Dok. Anisah
Jakarta -

Kolak pisang yang sederhana dan biasa bisa disajikan lebih kekinian. Dibuat berlapis dengan adonan jelly dan disajikan dalam gelas kaca. Cantik dan legit!

Siapa tak doyan kolak pisang. sajian pisang masak dengan kuah santan dan gula merah ini rasanya manis legut dengan aroma santan dan daun pandan yang harum. Tak harus menunggu ramadan untuk menikmatinya.

Apalagi kolak pisang yang sederhana bisa disajikan lebih menarik menjadi dessert glass. Adonan jelly dari santan dan kolang-kaling menjadi pelapisnya. Toppingnya pisang yang dimasak dengan gula merah.

Pembaca detikfood, Anisah memberikan resep membuatnya. Karena dibuat berlapis dalam gelas transparan tampilannya lebih menarik. Cobalah ikuti tahapan membuat kolak dessert glass yang dibagikan Anisah di bawah ini.

Resep Kolak Dessert Glass

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Kolak dessert Glass
Kategori :pisang
Masakan :dessert
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 25 g gula aren, sisir
  • 50 ml air
  • 2 buah pisang kepok, potong-potong
  • 50 g kolang kaling
  • 80 ml air santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt tepung maizena
  • Adonan Agar:
  • 500 ml santan
  • 1 bungkus jelly bubuk plain
  • 75 g gula aren, sisir
  • 1 lembar daun pandan simpulkan
  • 3 buah nangka potong serong
Cara Membuat Kolak Dessert Glass:
  1. Masak 50 ml air dengan 25 gr gula aren sampai leleh.
  2. Masukkan potongan pisang masak sampai matang angkat dan dinginkan.
  3. Masak kolang-kaling dengan gula pasir dan santan hingga mendidih.
  4. Larutan maizena dengan sedikit air, masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
  5. Tuangkan adonan 2 sdm kolang-kaling ke dalam 3 gelas saji. Sisihkan.
  6. Masak santan, jelly, nangka, gula aren dan daun pandan sampai mendidih, angkat.
  7. Tuang di atas gelas berisi kolang-kaling hingga 3/4 bagian, dinginkan.
  8. Setelah dingin, beri potongan pisang diatasnya bersama saus gula merah.
  9. Siap disajikan atau simoan beberapa saat dalam kulkas hingga dingin.

pisangResep Kolak Dessert Glass. Foto: Istimewa

Tips membuat kolak dessert glass:

1. Gunakan gelas yang agak tinggi dan lebar sebagai wadah kolak dessert. Atau gunakan mangkuk plastik dengan tutup sebagai wadahnya.
2. Pilih pisang tua yang masak tetapi belum lembek untuk toppingnya.
3. Dessert ini paling enak disajikan dingin.



Simak Video "Kreasi Liwetan Ala Chef Steby bersama ABC Sambal Nusantara"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com