Resep Pembaca: Resep Pisang Gapit Saus Durian yang Legit Harum

Lindayani - detikFood Kamis, 28 Okt 2021 14:30 WIB
Resep Pisang Gapit Saus Durian Foto: Dok. Lindayani
Jakarta -

Pisang masak pohon bisa dibuat camilan enak. Kali ini diberi saus durian yang legit wangi. Perpaduan legit pisang makin enak disiram saus durian. Bikin yuk!

Olahan pisang tak hanya pisang goreng atau kue pisang. Kalau tak suka gorengan, pisang bisa dipanggang atau dibakar lalu diberi saus kinca atau saus durian.

Pisang sedikit dipipihkan lalu dimasak dengan margarin, pisang jadi gurih enak. Mirip pisang penyet atau plenet khas Semarang. Tetapi tidak diberi olesan selai buah atau gula bubuk.

Pisang penyet ini diberi saus durian yang wangi legit karena memakai santan. Kalau punya pisang masak pohon, kamu bisa meniru pembaca Lindayani yang mengolah pisang dengan saus durian yang creamy manis. Ikuti saja petunjuk pembuatannya di resep ini.


Resep Pisang Gapit Saus Durian

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Pisang Gapit Saus Durian
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 10 buah pisang kepok masak
  • 1 sdm margarin
  • Saus Durian :
  • 150 ml air
  • 200 ml santan instan
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 75 g daging buah durian masak
  • 100 g gula merah, sisir halus
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam
Cara Membuat Pisang Gapit Saus Durian :
  1. Kupas pisang, lalu alasi plastik dan pipihkan dengan bantuan piring.
  2. Olesi wajan dengan margarin, setelah panas, taruh pisang di atas wajan dan masak hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
  3. Saus Durian: Masak air, gula merah, daun pandan, garam hingga larut lalu saring.
  4. Tuang kembali didalam panci, didihkan kembali, masukkan santan dan daging durian, aduk rata.
  5. Tuangi larutan maizena dan masak hingga kental lalu angkat.
  6. Taruh pisang di atas piring saja lalu tuangi Saus Durian.

pisangResep Pisang Gapit Saus Durian. Foto: Istimewa

Tips membuat pisang gapit saus durian:

1. Pisang untuk pisang gapit sebaiknya dipilih pisang mask pohon yang belum lembek atau lonyot sehingga tidak gosong saat dimasak. Jenis pisang kepok kuning paling cocok untuk pisang gapit.
2. Jika suka rasa durian yang lebih tajam, tambahkan jumlah takaran daging durian sesuai selera.



Simak Video "Keripik Kaca Kini Jadi Tren, Begini Proses Pembuatannya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com