Resep Pembaca: Resep Kue Bulan Tanpa Panggang yang Lembut Legit

Kue bulan tanpa panggang atau snowskin mooncake ini rasanya lembut legit. Kulitnya dingin kenyal seperti mochi. Isiannya bisa dipilih sesuai selera.

Mooncake Festival atau mid-autumn festival biasanya dirayakan dengan sajian kue bulan. Ada jenis kue bulan yang dipanggang dengan isian manis dan gurih. Ada juga jenis kue bulan atau mooncake yang tidak dipanggang.

Kue bulan ini dikenal dengan nama snowskin mooncake karena memakai adonan mirip kue mochi yang dingin lembut seperti salju. Kue bulan ini bisa diberi aneka isian manis seperti matcha, kacang merah, lotus, kopi, durian dan lain-lain.

Pembaca detikfood, Tety Malinda membagikan resep kue bulan tanpa panggang. Isiannya bisa pasta kacang hijau. Isian ini bisa dibeli jadi dengan berbagai varian rasa. Kalau ingin ikut meramaikan festival kue bulan, kamu bisa membuat sendiri dengan resep berikut ini.

Resep Kue Bulan Tanpa Panggang

Resep Kue Bulan Tanpa Panggang Foto: iStock

Tips membuat Kue Bulan Tanpa Panggang:

1. Untuk isian kue bulan yang manis, banyak dijual dalam bentuk siap pakai di TBK. Ada kacang hitam, kacang merah, kacang hijau, matcha dan cappuccino.
2. Cetakan kue bulan dari kayu atau plastik banyak dijual di TBK dengan beragam motif. Jika akan dipakai, taburi dengan tepung maizena sangrai agar adonan tak lengket.
3. Setelah dicetak, sebaiknya simpan kue bulan dalam lemari es dalam wadah tertutup, jika tak segera dikonsumsi.