Resep Pembaca : Bakpao Ayam Suwir yang Gurih Manis dan Empuk

Bakpao alias roti kukus merupakan salah satu jenis dimsum populer. Yang satu ini merupakan versi sandwich dengan isian ayam suwir yang gurih manis.

Umumnya bakpao diberi isian ayam cincang atau ayam charsiu dan daging ayam cincang berbumbu. Ada juga yang diisi dengan adonan manis seperti pasta kacang merah, kacang hijau atau matcha dan lotus.

Bakpao sebenarnya adalah roti kukus. Karena adonannya merupakan adonan roti yang tidak atau sedikit diberi gula. Karenanya dalam proses pembuatan melalui proses fermentasi. Ada yang dipanggang atau dikukus.

Sajian versi kekinian, bakpao disayat membujur lalu diberi isian. Jadi ditangkup seperti sandwcih. Rasa dan tampilannya tak kalah menarik. Seperti rbakpao isi ayam suwir dari pembaca detikfood Tetty Malinda. Berikut ini cara membuat dan tipsnya.

Resep Bakpao Ayam Suwir

Bakpao Ayam Suwir. Foto: Thinkstock

Tips:

1. Agar bakpao mulus saat mengukus pastikan kukusan sudah dipanaskan lebih dulu hingga air kukusan mendidih beberapa saat.
2. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap airnya tak jatuh di permukaan bakpao.