Gulai ayam merupakan menu favorit di rumah makan Padang. Daging ayam yang empuk dengan bumbu gulai meresap enak dimakan dengan nasi. Ini resep membuatnya.
Selain rendang, masakan Minang di rumah makan Padang sangat beragam. Untuk olahan ayam, gulai ayam jadi favorit banyak orang. Potongan ayam direndam kuah santan berempah memang sangat lezat.
Gulai adalah masakan Minang berbahan baku ayam atau daging atau ikan. Kemudian dimasak dengan aneka rempah dan santan kelapa segar.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kali ini Aria Hilasana, pembaca detikfood membagikan resep gulai ayam autentik warisan orang tuanya. Memakai banyak remoah segar dan santan kelapa segar jadi kunci lezatnya. Berikut ini resepnya yang bisa jadi panduan saat memasak gulai ayam.
Baca juga: Resep Sayur Nangka Padang yang Gurih Mantap |
Resep Gulai Ayam
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Gulai Ayam | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ayam | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Nutrisi : | Kalori |
Bahan : |
|
Cara Membuat Gulai Ayam: |
|
![]() |
Tips membuat gulai ayam:
1. Saat merebus ayam masak jangan sampai ayam hancur dagingnya. Daging ayam empuk tetapi masih kokoh bentuknya. Karenanya gunakan api kecil saat memasak gulai ayam.
2. Untuk ayam sebagai bahan gulai ayam, bisa dipakai ayam jantan, ayam kampung atau ayam negeri. Ayam jantan dan ayam kampung lebih liat dagingnya. Karena itu tambahkan jumlah santan encer saat merebus.
(odi/odi)