Resep Pembaca: Klepon Dessert Box yang Populer Legit dan Harum

Ratri Wahyuni - detikFood Kamis, 05 Agu 2021 15:00 WIB
Resep Klepon Dessert Box Foto: Dok. Ratri Wahyuni
Jakarta -

Klepon dessert box merupakan salah satu dessert box populer. Cake dilapisi krim dan unti kelapa yang legit. Diberi taburan kelapa parut dan topping klepon.

Selain dessert box dengan rasa cokelat, moka atau karamel, ada dessert box klepon yang unik. Mengambil citarasa klepon, kue tradisional dari tepung ketan dengan isian gula merah dan taburan kelapa parut.

Diwujudkan dalam bentuk layer atau lapisan. Cake pandan, unti kelapa, krim kocok, kelapa parut kering dan topping bulatan klepon. Rasa tradisional yang legit ini membuat dessert klepon disukai banyak orang.

Untuk membuat sendiri caranya juga tak terlalu rumit. Pembaca detikfood, Ratri Wahyuni, membagikan langkah-langkah pembuatannya dalam resep dessert box berikut ini. Bahan-bahannya bisa dibeli di toko bahan kue.

Resep Klepon Dessert Box

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Klepon Dessert Box
Kategori :kue
Masakan :kue tradisional
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :60Menit
Total Durasi :90Menit

Bahan :
  • Cake:
  • 2 butir telur ayam
  • 100 g gula pasir
  • 100 g tepung terigu
  • 10 g krimer bubuk larutkan dengan 40 ml air
  • 50 ml minyak sayur
  • 1/2 sdt pasta pandan
  • Unti kelapa:
  • 4 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ butir kelapa setengah tua, parut
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • Krim Kocok:
  • 100 g whipped cream bubuk
  • 200 ml air es
  • Pelengkap:
  • Kelapa sangrai
  • Klepon

Cara Membuat Klepon Dessert Box:
  1. Cake: kocok telur dan gula dengan mikser hingga kental berjejak.
  2. Masukkan bahan kering, bergantian dengan minyak dan larutan krimer.
  3. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies, kukus hingga matang 25-30 menit. Angkat, dinginkan.
  5. Unti Kelapa: Masak gula merah, gula pasir, air, garam dan daun pandan hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak hingga air menyusut/agak kering. Angkat, dinginkan.
  6. Krim: kocok krim bubuk dg air dingin hingga mengembang. Masukkan piping bag.
  7. Penyelesaian: Belah dan potong cake sesuai ukuran wadah/box.
  8. Tata cake di dasar, lapisi dg krim, beri unti kelapa, beri krim lagi, tumpuk dengan sepotong cake, lapisi krim tipis saja.
  9. Taburi kelapa sangrai dan beri 1 buah klepon.
  10. Simpan dalam lemari es hingga akan sajikan.

Klepon isi gula arenResep Dessert Box Klepon Foto: detikfood

Tips membuat Klepon Dessert Box:

1. Karena dessert box ini cukup padat isiannya sebaiknya pilih wadah yang tak terlalu besar. Sesuaikan dengan ukuran cake agar tak ada yang tersisa atau terbuang.
2. Klepon bisa dibeli jadi di toko kue atau bakery jika tak sempat membuat sendiri.
3. Kelapa parut kering bisa dibeli di toko bahan kue. Ada yang diparut kasar dan ada yang diparut halus dengan rasa tawar.
4. Dessert box ini paling enak dimakan dingin. Simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga dingin sebelum disajikan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Dessert Box Kekinian ala Rumahan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com