FOLLOW detikFood

Resep Pembaca : Banana Coffee Cookies yang Renyah Manis Buat Ngopi

Name: Resep Pembaca : Banana Coffee Cookies yang Renyah Manis Buat Ngopi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: kue kering
Ingredients: 275 g terigu protein rendah; 1/2 sdt soda kue; 1/4 sdt baking powder; 1/8 sdt garam; 2 buah pisang Ambon yang masak,haluskan; 100 g brown sugar; 60 g gula pasir; 6 sdm unsalted butter, lelehkan; 1 sdt vanilla; 1 sdm espresso powder; Chocolate chips; Mini marshmallow

Rudy Cahyadi - detikFood Jumat, 18 Jun 2021 14:00 WIB

Foto: Dok. Rudy Cahyadi

Jakarta -

Banana coffee cookies ini rasanya legit enak. Perpaduan pisang, kopi dan cokelat yang legit sekaligus renyah. Gampang dibuat dan cocok buat ngemil atau ngopi.

Pisang masak bukan hanya enak dibuat cake atau banana bread atau smoothies. Tetapi juga enak untuk diolah jadi kue kering atau cookies. Apalagi jika dipadukan dengan cokelat, kopi dan marshmallow yang kenyal legit.

Seperti resep banana coffee cookies yang memakai pisang masak. Dicampur dengan chocolate chips dan marhmallow yang mulur, cookies rasanya jadi istimewa. Memuaskan dimakan karena padat isiannya.

Paduan cookies pisang kopi dengan marshmallow yang lumer kenyal, enak sekali resepnya dibagikan oleh pembaca detikfood, Rudy Cahyadi. Sola ukuran bisa disesuaikan selera. Resep banana coffee cookies dan tips membuatnya bisa kamu ikuti tahapannya berikut ini.

Resep Banana Coffee Cookies

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Banana Coffee Cookies
Kategori :	kue
Masakan :	kue kering
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

275 g terigu protein rendah
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 buah pisang Ambon yang masak,haluskan
100 g brown sugar
60 g gula pasir
6 sdm unsalted butter, lelehkan
1 sdt vanilla
1 sdm espresso powder
Chocolate chips
Mini marshmallow

Cara Membuat Banana Coffee Cookies:

Ayak tepung terigu, sida kue, baking powder dan garam, sisihkan.
Di sebuah mangkuk, campur gula dan pisang, aduk dengan kocokan kawat. Tambahkan butter leleh, kopi dan vanilla, aduk rata.
Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduk rata.
Tambahkan chocolate chips dan marshmallow, aduk kembali.
Alasi loyang datar dengan kertas roti. Skop adonan lalu taruh di atas loyang. Simpan selama 30 menit dalam lemari es.
Panggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 C hingga kering dan matang.
Angkat dan dinginkan.

5 Fakta Diet Pisang, Cara Turunkan Badan Tanpa Siksaan

Resep Banana Coffee Cookies. Foto: iStock

Tips membuat Banana Coffee Cookies:

1. Untuk mendapatkan rasa yang legit enak, gunakan pisang Ambon yang benar-benar sudah masak dan lembek teksturnya.
2. Tekstur kue kering ini agak basah karena tambahan pisang dan isian lainnya.
3. Pastikan kue kering benar-benar dingin sebelum dikemas dalam wadah.