Resep Pembaca : Banana Coffee Cookies yang Renyah Manis Buat Ngopi

Rudy Cahyadi - detikFood Jumat, 18 Jun 2021 14:00 WIB
Resep Banana Coffee Cookies Foto: Dok. Rudy Cahyadi
Jakarta -

Banana coffee cookies ini rasanya legit enak. Perpaduan pisang, kopi dan cokelat yang legit sekaligus renyah. Gampang dibuat dan cocok buat ngemil atau ngopi.

Pisang masak bukan hanya enak dibuat cake atau banana bread atau smoothies. Tetapi juga enak untuk diolah jadi kue kering atau cookies. Apalagi jika dipadukan dengan cokelat, kopi dan marshmallow yang kenyal legit.

Seperti resep banana coffee cookies yang memakai pisang masak. Dicampur dengan chocolate chips dan marhmallow yang mulur, cookies rasanya jadi istimewa. Memuaskan dimakan karena padat isiannya.

Paduan cookies pisang kopi dengan marshmallow yang lumer kenyal, enak sekali resepnya dibagikan oleh pembaca detikfood, Rudy Cahyadi. Sola ukuran bisa disesuaikan selera. Resep banana coffee cookies dan tips membuatnya bisa kamu ikuti tahapannya berikut ini.

Resep Banana Coffee Cookies

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Banana Coffee Cookies
Kategori :kue
Masakan :kue kering
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 275 g terigu protein rendah
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam
  • 2 buah pisang Ambon yang masak,haluskan
  • 100 g brown sugar
  • 60 g gula pasir
  • 6 sdm unsalted butter, lelehkan
  • 1 sdt vanilla
  • 1 sdm espresso powder
  • Chocolate chips
  • Mini marshmallow

Cara Membuat Banana Coffee Cookies:
  1. Ayak tepung terigu, sida kue, baking powder dan garam, sisihkan.
  2. Di sebuah mangkuk, campur gula dan pisang, aduk dengan kocokan kawat. Tambahkan butter leleh, kopi dan vanilla, aduk rata.
  3. Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah, aduk rata.
  4. Tambahkan chocolate chips dan marshmallow, aduk kembali.
  5. Alasi loyang datar dengan kertas roti. Skop adonan lalu taruh di atas loyang. Simpan selama 30 menit dalam lemari es.
  6. Panggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 C hingga kering dan matang.
  7. Angkat dan dinginkan.

5 Fakta Diet Pisang, Cara Turunkan Badan Tanpa SiksaanResep Banana Coffee Cookies. Foto: iStock

Tips membuat Banana Coffee Cookies:

1. Untuk mendapatkan rasa yang legit enak, gunakan pisang Ambon yang benar-benar sudah masak dan lembek teksturnya.
2. Tekstur kue kering ini agak basah karena tambahan pisang dan isian lainnya.
3. Pastikan kue kering benar-benar dingin sebelum dikemas dalam wadah.



Simak Video "Masak Masak: Tips Bikin Permen Buah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com