30 Resep Kue Lebaran

Resep Kue Dahlia Jadul yang Wangi dan Empuk di Mulut

Odilia WS - detikFood Jumat, 30 Apr 2021 14:30 WIB
Resep kue dahlia jadul Foto: iStock
Jakarta -

Kue dahlia atau semprit dahlia merupakan salah satu kue jadul yang sederhana tapi bikin kangen. Resep kue dahlia ini gampang dipraktekkan.

Kue kering ini bahannya sederhana, terigu, telur, mentega dan margarin serta gula. Termasuk butter cookies yang jadul. Meski demikian rasanya renyah, manis dan empuk saat dikunyah.

Bentuk awalnya hanya bunga dahlia dengan sukade atau manisan ceri di tengahnya. Kemudian dibuat versi dengan potongan cokelat, kurma, kacang dan lainnya.

Kalau kamu bosan dengan kue-kue lebaran yang biasa, kue dahlia jadul ini bisa jadi pilihan. Gampang dibuat, bahannya sederhana dan cantik tampilannya, bisa untuk suguhan dan bingkisan lebaran.

Resep Kue Dahlia Jadul

Total Waktu Penyajian :75Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Kue Dahlia Jadul
Kategori :kue
Masakan :kue kering
Durasi Persiapan :60Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :75Menit

Bahan :
  • 275 g mentega tawar
  • 100 g margarin
  • 200 g gula halus, ayak
  • 3 kuning telur ayam
  • Ayak jadi satu:
  • 500 g tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm susu fullcream
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Hiasan:
  • manisa ceri, potong kecil
  • sukade
  • selai stroberi
  • chocolate chips

Cara Membuat :
  1. Taruh mentega dan margarin serta gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur.
  2. Kocok sebentar dengan mikser kecepatan sedang hingga menyatu.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk pelan hingga tercampur rata.
  5. Siapkan kantong semprotan kue, beri spuit bintang. Semprotkan adonan di loyang datar dengan jarak di antaranya.
  6. Beri hiasan di bagian tengahnya dengan ceri, sukade atau sedikit selai stroberi.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mencapai suhu 150 C, selama 20 menit.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Kemas dalam wadah kedap udara.

Resep kue dahlia jadulResep kue dahlia jadul Foto: iStock

Tips membuat kue dahlia jadul:

1. Untuk mendapatkan kue dahlia yang renyah, gunakan paduan mentega dan margarin.
2. Jika adonan terasa terlalu lembek, simpan sebentar dalam kulkas.
3. Jangan mengaduk adonan mentega dan gula terlalu lama karena mentega akan lumer dan adonan akan jadi lembek.



Simak Video "Battle Kue Nastar Murah VS Mahal, Mana yang Paling Enak?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com