30 Resep Kue Lebaran

Cara Membuat Putri Salju Mete yang Renyah Manis

Diah Afrilian - detikFood Selasa, 27 Apr 2021 13:00 WIB
Resep Kue Putri Salju Mete Foto: Youtube@Yongki Gunawan
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran
Jakarta -

Menambahkan bubuk kacang mete ke dalam kue putri salju akan membuat rasanya jadi lebih nikmat. Berikut ini resep yang bisa ditiru untuk hasilkan kue putri salju mete yang renyah manis.

Kue putri salju biasa dikenal sebagai hidangan kue kering yang cenderung manis. Ternyata kue putri salju bisa dibuat menjadi lebih gurih agar komposisi rasa manisnya lebih sempurna.

Menambahkan kacang yang dihaluskan, terutama kacang mete, dapat menambahkan karakter rasa gurih pada kue putri salju. Rasa yang manis dan gurih serta tekstur yang renyah akan membuat kue putri salju semakin lezat rasanya.

Kue putri salju yang manis gurih ini sangat cocok untuk disajikan saat lebaran bersama keluarga dan kerabat terdekat. Berikut ini resep kue putri salju anti gagal yang bisa kamu ikuti di rumah.

Baca juga: Resep Kue : Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju Mete

Resep Kue Putri Salju MeteResep Kue Putri Salju Mete Foto: Youtube@Yongki Gunawan
Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :5Porsi
Judul Resep :Cara Membuat Putri Salju Mete yang Renyah Manis
Kategori :Kue
Masakan :

Resep Kue Putri Salju Mete

Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 50 g Hollman butter

  • 50 Margarin
  • 150 g Wijsman
  • 125 g Gula halus
  • 2 g Belfieco cookies
  • 2 butir Kuning telur
  • 1 sdt Vanilla butter essence
  • 1 sdt Almond essence
  • 150 g Kacang mete, haluskan
  • 50 g Terigu berprotein rendah
  • 250 g Terigu berprotein sedang

    Lapisan

  • Gula halus secukupnya
Cara Membuat :
  1. Campurkan hollman butter, margarin, wijsman, gula halus dan belfieco cookies. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Masukkan kuning telur, vanilla butter essence dan essence almond. Kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
  3. Masukan susu bubuk, terigu berprotein rendah dan kacang mete yang sudah dihaluskan. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan terigu berprotein sedang dan aduk secara manual hingga terigu tercampur rata.
  5. Siapkan plastik untuk melebarkan adonan. Gilas adonan dengan rolling pin dan sesuaikan ketebalan seperti yang diinginkan. Potong-potong adonan dengan ring cutter sesuai bentuk yang diinginkan.
  6. Setelah dipotong-potong, susun adonan pada loyang datar.
  7. Panggang dalam oven bersuhu 130 derajat celcius selama 20 menit.
  8. Setelah dikeluarkan dari oven, masukkan adonan putri salju ke dalam gula halus dalam keadaan panas. Baluri adonan hingga benar-benar tertutup gula dengan baik.
  9. Ambil satu persatu, susun dan sajikan.

Tips:

1. Sangrai tepung terigu terlebih dahulu sebelum digunakan agar putri salju lebih awet dan renyah.

2. Jika ingin ditambahkan keju, gunakan keju cheddar yang sebelumnya diparut dan disimpan dalam kulkas terlebih dahulu hingga keju mengering.

3. Balurkan gula halus dalam keadaan panas agar gula menempel pada adonan kue putri salju dengan sempurna.

4. Kacang mete bisa diganti dengan hazelnut, macadamia maupun kacang tanah.

Baca juga: Tips agar Gula Putri Salju Menempel dan Lembut Lumer di Mulut



Simak Video "Cek Harga Aneka Kue dan Camilan untuk Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)
FOKUS BERITA 30 Resep Kue Lebaran

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com