Resep Pembaca : Pisang Goreng Tape Kismis yang Legit Renyah

Gabriella Darmawan - detikFood Senin, 24 Mei 2021 14:00 WIB
Resep Pisang Goreng Tape Kismis Foto: Dok. Gabriella Darmawan
Jakarta -

Bosan dengan pisang goreng biasa? Kamu bisa bikin pisang goreng tape kismis yang legit ini. Enak dimakan hangat sebagai teman ngopi di sore hari.

Membuat pisang goreng termasuk mudah dikerjakan. Ada beragam jenis pisang goreng. Ada yang dibalut tepung dan ada yang tidak. Kamu bisa mencoba membuat pisang goreng tepung yang legit dan renyah.

Rahasianya terletak pada adonan tepung yang diberi sedikit margarin agar harum. Ditambahkan juga soda kue agar rasa pisang goreng lebih renyah garing.

Jenis pisang tanduk, pisang kepok, raja sere atau pisang uli enak dibuat pisang goreng. Pembaca detikfood Gabriella Darmawan membagikan resep pisang goreng tepung yang dipadukan dengan tape dan kismis. Berikut ini resep dan tips membuatnya.


Resep Pisang Goreng Tape Kismis

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Tape Kismis
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 buah pisang tanduk atau 4 buah raja sere, potong-potong
  • 200 g Tepung Terigu
  • 75 g Margarin. lelehkan
  • 1 sdt Soda Kue
  • ½ sdt Garam
  • 2 butir Telur
  • 100 g Tape Singkong
  • 30 g Kismis, rendam dengan air panas
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng
  • Taburan:
  • gula bubuk

Cara Membuat Pisang Goreng Tape Kismis:
  1. Campur tepung terigu, soda kue, margarin lelej, telur, dan garam jadi satu.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.
  3. Haluskan tape singkong, lalu campur ke dalam adonan tepung bersama potongan pisang. Tambahkan kismis, aduk rata.
  4. Diamkan selama 5 menit.
  5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  6. Goreng tiap sendok sayur adonan pisang.
  7. Goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Taburi gula bubuk, sajikan.

Chef hands making a batter for delicious muffins in the kitchenResep Pisang Goreng Tape Kismis. Foto: iStock

Tips membuat pisang goreng tape kismis:

1. Untuk mendapatkan pisang goreng yang legit, pilih pisang tanduk/kepok/raja sere yang masak pohon.
2. Pastikan minyak sudah panas dan goreng pisang hingga seluruh bagiannya terendam minyak hingga bisa garing dan matang merata.



Simak Video "Pisang Goreng ala Pizza, Cita Rasa Baru Camilan Unik di Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com