.webp)
Budaya minum kopi sangat lekat di Vietnam. Karena itu mereka memiliki beragam racikan kopi unik. Mulai dari telur hingga sawo. Seperti apa ya rasanya?
Kopi khas Vietnam memang bukan hal baru bagi pecinta kopi. Rasanya yang cenderung pahit dan terbuat dari biji kopi robusta ini menjadi incaran penikmat kopi. Ciri khas dari kopi tubruk Vietnam adalah menggunakan dripper bernama phin. Alat saring tersebut akan mengeluarkan tetesan kopi yang telah tersaring sempurna.
Setelah itu untuk menikmatinya, kopi khas Vietnam ini disajikan dengan gula pasir atau susu kental manis. Bisa dihirup hangat atau ditambahkan es batu jika ingin menikmati es kopi susu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun kopi khas Vietnam ternyata bukan kopi tetes saja. Setidaknya ada 5 variasi unik kopi khas Vietnam yang populer di sana. Diantaranya ada kopi campur telur, kopi campur yogurt, hingga kopi campur sawo.
Berikut 5 kopi khas Vietnam yang unik, seperti dilansir dari CNN Travel (16/3).
1. Kopi Campur Telur (Egg Coffee)
|
Foto: Istimewa
|
1. Kopi Campur Telur (Egg Coffee)
Kopi campur telur atau egg coffee ini masuk ke dalam variasi unik dari kopi khas Vietnam. Kopi ini disajikan mirip dengan es kopi susu pada umumnya, hanya saja ditambahkan telur. Telur yang digunakan untuk campuran hanya kuning telur saja. Kuning telur dikoock hingga mengembang berbuih halus dan dicampurkan ke dalam kopi.
Jenis kopi unik khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan diciptaan oleh seorang pendiri Cafe Giang bernama Nguyen Giang. Kopi unik ini telah ada sejak tahun 1946 saat itu sedang terjadi Perang Prancis di Vietnam. Perang saat itu menyebabkan mereka mengalami krisis susu, sehingga kuning telur digunakan untuk penggantinya.
Kopi campur telur atau egg coffee ini memiliki nama dalam bahasa Vietnam yaitu cΓ phΓͺ trα»©ng. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah cukup mudah, bahan-bahan yang perlu disiapkan berupa kuning telur ayam, bubuk kopi robusta, dan susu kental manis. Rasanya sangat creamy dan nikmat.
2. Kopi Campur Garam (Salty Coffee)
|
Foto: Istimewa
|
2. Kopi Campur Garam (Salty Coffee)
Jika biasanya untuk menikmati secangkir atau segelas kopi ditambah gula pasir dan susu kental manis. Namun variasi kali ini sedikit berbeda karena ditambahkan garam untuk perasanya. Garam yang ditambahkan ini sebenarnya adalah teknik penyajian untuk menghasilkan rasa manis.
Kopi campur garam atau salty coffee ini di Vietnam disajikan sama seperti es kopi Vietnam biasa, lengkap dengan saringan (dripper). Bahan-bahan untuk membuatnya sudah pasti bubuk kopi robusta, garam, dan susu fermentasi. Semua bahan diracik hingga menjadi es kopi Vietnam yang nikmat.
Lalu kenapa menggunakan garam? Ini karena susu yang digunakan bukanlah susu kental manis melainkan susu fermentasi. Agar rasa asam dari susu fermentasi dan pahit kopi ini berkurang makan ditambahkan garam. Rasa dari kopi tersebut cukup kuat dan menjadi pengalaman minum kopi yang baru.
3. Kopi Campur Yogurt (Yogurt Coffee)
|
Foto: Istimewa
|
3. Kopi Campur Yogurt (Yogurt Coffee)
Kopi dengan campuran yogurt bukan hal baru lagi di Vietnam. Namun untuk penikmat kopi dari negara lain, kopi campur yogurt ini sangat tak biasa. Kabarnya rasa dari kopi campur yogurt ini sangat menyegarkan.
Disajikan dingin, yogurt coffee dibuat dengan campuran yogurt, es batu, susu kental manis, dan kopi hitam Vietnam. Kopi campur yogurt rasanya dominan kopi hitam khas Vietnam. Lalu ada kesegaran dari rasa asam manis yogurt.
Namun perlu diingat jika ingin membuat kopi campur yogurt ini harus menggunakan jenis yogurt plain atau tanpa rasa. Selain disajikan dingin, yogurt coffee ini juga bisa diminum dalam kondisi hangat. Kembali lagi tergantung selera masing-masing.
Baca Juga: Pencinta Kopi, Minum Kopi Terbukti Bikin Tulang Lebih Kuat dan Sehat
4. Kopi Campur Kelapa (Coconut Coffee)
|
Foto: Istimewa
|
4. Kopi Campur Kelapa (Coconut Coffee)
Coconut coffee atau kopi campur kelapa juga jadi salah satu variasi unik kopi khas Vietnam yang menarik perhatian bagi penikmat kopi. Variasi ini cukup unik karena menggunakan campuran santan yang cukup kental sehingga rasanya creamy gurih.
Selain rasa gurih dari kelapa berpadu enak dengan air kopi yang pekat. Pembuatan variasi kopi ini cukup sederhana, hanya dengan bubuk kopi hitam, santan, es batu, dan air. Lalu semua bahan tersebut dicampurkan menjadi satu.
Santan kelapa yang digunakan dalam variasi unik ini untuk menggantikan campuran susu sapi atau susu kental manis. Tak perlu ragu untuk menikmatinya karena rasa lezatnya tak kalah. Jika sedang berlibur ke Vietnam, pastikan mencicipi kopi ini di The Cong Caphe dengan harga sekitar Rp 30.000 per gelasnya.
5. Kopi Campur Sawo (Sapodilla Coffee)
|
Foto: Istimewa
|
5. Kopi Campur Sawo (Sapodilla Coffee)
Satu lagi variasi unik kopi khas Vietnam yaitu sapodilla coffee atau kopi dengan campuran sawo. Sawo yang dicampurkan ke dalam sajian kopi bukan hanya perasa saja melainkan buah utuh yang rasanya manis dan kaya serat. Kopi ini disajikan mirip dengan minuman smoothie yang segar dan menyehatkan.
Kabarnya penambahan sawo memberi sentuhan rasa manis yang berbeda dari buah lainnya pada kopi. Sawo juga disebut-sebut sebagai alternatif sehat untuk bahan tambahan kopi. Karena akan memberikan asupan zat antioksidan dari kopi dan beragam vitamin dari sawo.
Kalau penasaran, Anda bisa mencoba kopi sawo saat berlibur ke Vietnam. Salah satu tempatnya adalah Sinh To Ca Phe. Di tempat tersebut Anda akan disajikan satu gelas kopi campur sawo yang lezat dan porsinya lumayan besar.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN