Ini 5 Restoran Bebek Peking yang Punya Bebek Panggang Enak di Beijing

Jakarta - Berkunjung ke Beijing, jangan lewatkan 5 restoran yang sajikan bebek peking empuk juicy ini. Kelimanya sudah punya banyak penggemar.

Bebek Peking merupakan sajian bebek panggang yang sudah ada sejak ratusan tahun silam di Bejiing. Dulunya bebek Peking khusus dibuat koki istana untuk santapan kaisar. Tapi kini setiap orang bisa mencicipi kelezatannya.

Nah, kelezatan bebek peking di 5 tempat wilayah Beijing ini sudah tak diragukan lagi seperti dilaporkan SCMP (22/11).

1. Jing Yaa Tang

Foto: Istimewa

Restoran ini terletak di besement hotel Opposite House, Sanlitun. Restoran yang dibuka tahun 2013 ini memiliki dekorasi seperti teater tradisional China. Namun dengan suasana yang tenang dan mewah.

Bebek peking di sini disajikan dalam piring berbentuk labu. Soal rasa, bagian luarnya terasa renyah namun empuk dan juicy di bagian dalam. Pengunjung yang ingin merasakan kelezatan bebek peking di sini harus memesan tiga hari sebelumnya. Sebab sebelum dipanggang, sang juru masak, Chef Li Dong memasukkan sup ke dalam bebek lalu direbus selama enam jam agar bebek peking yang dihasilkan tak terlalu kering.

Selain itu, bebeknya disajikan bersama saus khusus yang terbuat dari adonan tepung kentang yang dikukus selama empat jam. Sehingga sausnya terasa segar. Tak heran kalau satu porsinya dibanderol sebesar 281 yuan (Rp 592 ribu).

Jing Yaa Tang
[LG] The Opposite House, Taikoo Li Sanlitun North, 11 Sanlitun Road, distrik Chaoyang, Beijing
Telp: +86 10 6410 5230

2. Duck de Chine

Foto: iStock

Restoran ini dibuka pada tahun 2011 dan menempati bangunan bekas Peking University. Bebek peking di sini sangatlah empuk, kulitnya terkaramelisasi dan renyah karena dipanggang selama 65 menit.

Bebeknya disajikan dengan pancake, sous hoisin, mentimun, daun bawang, dan lobak. Seporsi menu Imperial Peking Duck dibanderol sebesar 388 yuan (Rp 817 ribu).

Duck de Chine
1949 Club, 98 Jinbao Street, distrik Dongcheng, Beijing
Telp: +86 10 6521 2221

3. Liqun Roast Duck

Foto: Istimewa

Restoran bebek peking sederhana ini terletak di salah satu gang tua. Meski dekorasi bangunannya terlihat usang, bebek peking di sini sangatlah lezat. Selain itu harganya juga sangat murah.

Ada satu set menu yang bisa dimakan untuk tiga hingga empat orang. Pengunjung cukup sediakan uang sebesar 438 yuan (Rp 923 ribu) saja. Menu itu berisi bebek peking, daging sapi mongol, akar teratai hawthorn, tumis jamur, ayam jamur lada hitam, dan telur gulung isi ayam plus sayuran. yang diolah secara tradisional dan dipanggang selama 40 menit.

Tersedia juga hidangan gratis berupa sup tulang bebek, bihun, dan kubis. Berdasarkan keterangan putri sang pemilik restoran, dulu ayahnya membuka Liqun Roast Duck setelah diberhentikan menjadi koki di Quanjude.

Liqun Roast Duck
11 Beixiangfeng, Zhengyi Lu, distrik Dongcheng, Beijing
Telp: +86 10 6705 5578

4. Quanjude cabang Qianmen

Foto: Istimewa

Quanjude cabang Qianmen merupakan restoran Quanjude pertama yang dibangun pada tahun 1864. Berkat kelezatan bebek pekingnya, restoran ini memiliki cabang di Kanada, Taiwan hingga Australia. Saking tersohornya, restoran ini pernah melayani elit politik seperti Fidel Castro dan Richard Nixon.

Restoran ini menawarkan beragam hidangan berbahan dasar bebek. Bebeknya juicy dan renyah di bagian luar dibanderol sebesar 288 yuan (Rp 606 ribu) per porsi. Sup bebek di sini juga tak kalah enak karena memiliki daging yang lembut dan saus yang menggugah selera.

Quanjude cabang Qianmen
30 Qianmen Street, distrik Dongcheng, Beijing
Telp: +86 10 6511 2418

5. Da Dong Roast Duck

Foto: Istimewa

Restoran yang satu ini sudah dikenal akan bebek pekingnya di Beijing. Seporsi bebek pekingnya dibanderol sebesar 298 yuan (Rp 628 ribu). Bebek pekingnya kaya rasa dan garing di luar.

Tersedia menu lain yang tak kalah lezat dan tergolong mewah. Seperti caviar, foie gras hingga wagyu premium. Jadi jangan lupa berkunjung ke sini kalau sedang ada di Beijing.

Da Dong Roast Duck
Lantai 5 Jinbao Shopping Mall
88 Jinbao Street, distrik Dongcheng, Beijing
Telp: +86 10 8522 1234