Jalan-jalan ke Beijing? Jangan Lupa Cicipi Jajanan Enak Ini

Jakarta - Jutaan turis dari China dan mancanegara berkunjung ke Beijing untuk menikmati objek wisata dan pemandangan alam. Tentu saja jika Anda mampir ke Beijing jangan lewatkan mencicipi jajanan enak di kaki lima hingga restoran ternama.

Jangan meninggalkan Beijing sebelum mencicipi bebek panggang khasnya yang renyah kulitnya, lembut dagingnya dan dimakan dengan cara unik. Atau bola-bola ketan yang lembut mulur dan legit. Jajanan enak menggoyang lidah ini sebaiknya Anda cicipi saat ada di Beijing.

1. Ai Wo Wo

Foto: Thinkstock

Ai Wo Wo adalah camilan khas Beijing yang memiliki asal-usul dari Dinasti Ming. Meskipun secara tradisional camilan ini disajikan setiap perayaan tahun baru Imlek, tapi sekarang kita dapat menemukannya dimana saja. Ai wo wo, semacam kue beras yang terbuat dari bola ketan yang dikukus dan diberi isian manis, seperti gula batu, hawthorn, wijen, buah plum hijau atau tumbukan jujube China. Camilan ini memiliki tekstur yang lengket dengan warna putih seperti salju.

2. Lu Da Gun

Foto: Thinkstock

Lu da gun adalah hidangan asli Beijing dan Tianjin. Camilan ini berasal dari Dinasti Qing. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dikukus dan diisi dengan pasta kacang merah atau gula merah. Kemudian, lu da gun digulingkan diatas tepung kacang kedelai halus. Nama lain dari kue ini adalah rolling Donkey, yang diibaratkan sebagai keledai berguling-guling di tanah, tertutup debu. Kue ini memiliki warna kekuningan yang rasanya manis dan sedikit lengket, dengan rasa kacang yang sangat kuat.

3. Zha Jiang Mian

Foto: Thinkstock

Zha jiang mian adalah mie goreng saus merupakan makanan tradisional China. Terdiri dari mie gandum yang dipotong tebal, diberi topping campuran daging babi yang digoreng dengan zhajiang yang asin. Zhajiang adalah pasta kedelai yang difermentasi. Selain babi goreng, makanan ini juga dapat ditambahkan dengan sayur-sayuran,tofu,atau kedelai. Untuk versi halal sering dibuat dari daging sapi atau domba.

4. Dou Zhi

Foto: Thinkstock

Dou zhi nama lainnya adalah Mung bean milk yang terbuat dari kacang hijau. Minuman ini berwarna abu-abu kehijauan dan rasanya sedikit asam dan manis. Meskipun terbuat dari kacang hijau tapi baunya atau tampilannya tidak seperti susu kacang hijau. Masyarakat Beijing biasanya meminum dou zhi ketika musim semi dan musim dingin. Merupakan minuman sehat, karena mengandung banyak protein, vitamin C, serat dan gula.

5. Bebek Peking

Foto: Thinkstock

Peking duck atau bebek Peking adalah sajian kuliner kerajaan khas Beijing. Bebek Peking dimasak dengan cara khusus. Bebek dibilas dengan air panas.Setelah itu bebek digantung dan diolesi dengan sirup maltose agar permukaan kulitnya sedikit mengering dan mengkilap saat dipanggang dengan oven khusus. Bebek Peking ini dibuat dengan bahan rempah-rempah, seperti bunga lawang, cengkeh, cabai kering dan masih banyak lagi. Makanan ini biasanya disajikan bersama dengan pancake yang tipis dan irisan daun bawang, saus hosin dan irisan mentimun.