Bakmi Ayam Kampung dan Bakso Goreng di Pasmod BSD Ini Laku 400 Mangkuk Sehari!

Pelengkap bakso goreng yang renyah hangat

Jangan lupa memesan bakso gorengnya yang disajikan masih dalam keadaan hangat begini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain bakmi ayam kampung, makan di Bakmi Prima pengunjung pasti akan langsung terpana dengan bakso gorengnya. Bakso goreng yang digoreng dadakan itu menjadi pelengkap sangat pas.

Adonannya terdiri dari campuran daging udang dan ayam. Bakso kemudian akan digoreng dalam kuali besar, dengan keadaan api sedang dan minyak yang panas.

Kamu tidak perlu khawatir kehabisan bakso gorengnya. Mereka akan menggoreng baksonya setiap 30 menit sekali, sehingga baksonya akan terus tersedia. Jika waktunya pas, kamu bisa dapat bakso goreng yang masih hangat dan renyahnya lebih terasa.

Bakso gorengnya punya ukuran cukup besar. Mereka akan disajikan dalam bentuk potongan lebih kecil dan dilengkapi saus sambalnya yang cair. Satu buah bakso seharga Rp 8 ribu ini punya tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.

Mereka pun akan menggoreng bakso setiap 30 menit sekali. Satu kuali besar bisa sampai 50 bakso. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Meskipun bagian luarnya renyah tetapi dalamnya tidak kopong. Campuran daging ayam dan udangnya padat dan rasa udangnya lebih menonjol. Namun, tenang saja adonannya tidak amis.

Dimakan tanpa bumbu, bakso goreng ini sudah sangat enak. Kalau mau menambah sentuhan rasa asam, pedas, manis yang menyegarkan bisa dicocol ke sambal-nya.

Bakso goreng juga menjadi menu andalan di Bakmi Prima. Bahkan, banyak pengunjung yang mampir hanya untuk membeli bakso gorengnya saja. Meskipun bakso gorengnya terbilang cukup mahal, tetapi cita rasanya berhasil memikat lidah pengunjung.

Dalam hari-hari normal, pegawai di sana menyebut, mereka bisa menyiapkan 500 buah bakso goreng dalam sehari. Namun, di akhir pekan atau hari libur, permintaan pengunjung lebih tinggi. Mereka pun bisa sampai laku 1000 buah bakso gorengnya.

"Kalau hari biasa biasanya sehari habis 500 buah bakso goreng lah. Kalau weekend mah wah bisa habis 1000an," ujar pegawai Bakmi Prima kepada detikFood.

Bubur ayam kampung yang tak kalah enak

Jangan lewatkan bubur ayam kampungnya juga yang tidak kalah enak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain bakmi dan bakso goreng, Bakmi Prima juga menawarkan beberapa menu lain, diantaranya bakmi ayam masak kecap. nasi tim ayam, bubur ayam kampung, pangsit atau bakso kuah, dan pangsit atau bakso sapi.

Ingin mencoba menu lain, detikFood memesan menu bubur ayam kampungnya (Rp 25.000). Tampilan bubur ayam kampungnya lebih berwarna dibandingkan bakmi.

Dalam satu mangkuk terdiri dari bubur, potongan cakwe, suwiran ayam kampung rebus, daun bawang, dan bawang goreng. Bubur ini juga tipe bubur China yang tidak dilengkapi bumbu kuning. Buburnya polosan saja, hanya diberi racikan bumbu minimalis.

Agar semua komponen bisa terasa, disarankan buburnya diaduk saja. Tekstur buburnya sendiri tidak begitu halus, masih ada buliran nasi yang lembut, dan juga cukup kental.

Dimakan tanpa topping, buburnya sebenarnya sudah gurih. Namun, untuk menyeimbangi rasa, kamu bisa mencampur dengan topping-toppingnya. Menurut kami jika bubur itu dimakan polosan, rasa gurihnya terlalu mendominasi. Mungkin jika ditambah cabe, kecap, atau lada menjadi semakin enak dan kompleks.