Adu Rasa 3 Burger Rp 20 Ribuan di Jaksel, Mana Paling Gurih Juicy?

Menikmati burger kini tak perlu merogoh kocek dalam. Di Jakarta Selatan, ada beberapa penjual burger Rp 20 ribuan. Dari 3 merek burger yang populer, mana yang rasanya paling enak dan juicy?

Hidangan burger memiliki sejarah panjang. Konon tampilan burger yang jamak kita temui sekarang berawal dari kreasi burger pada tahun 1900. Adalah restoran Louis' Lunch di New Haven, Connecticut, Amerika Serikat yang memperkenalkannya.

Dulunya burger 'jadul' itu dibuat dengan roti tawar sebagai pengapit patty daging, namun kini lebih banyak penjual yang menggunakan roti berbentuk bundar atau biasa disebut bun. Dalam perkembangannya, burger kemudian tersedia dalam versi terjangkau hingga premium.

Tiga merek burger Rp 20 ribuan di sekitar Jaksel. Foto: detikfood

Untuk burger terjangkau, biasanya dijual sekitar Rp 20 ribuan. Burger ini sekarang banyak ditemukan di Jakarta dan kota-kota besar di Indonesia lainnya.

detikfood mencicipi 3 burger Rp 20 ribuan yang populer di kawasan Jakarta Selatan (Jaksel). Kami membelinya lewat aplikasi ojek online. Ada Bar Burger, Keblenger Burger, dan Burger Bangor yang kami coba.

Berikut ulasan mengenai rasa roti, patty, hingga saus burger yang digunakan di masing-masing tempat:

1. Bar Burger - BaraLUX Burger (Rp 23.500)

Tampilan BaraLUX Burger seharga Rp 23.500 buatan Bar Burger. Foto: detikfood

Pertama, kami membeli burger buatan Bar Burger di kawasan Tebet, Jakarta Selatan. Mereka menawarkan burger reguler dengan patty daging bernama BaraLUX Burger. Harganya Rp 23.500 per buah.

Burger ini dikemas dalam kantong kertas dan di dalamnya dibalut pembungkus kertas lagi. Dalam diskripsinya tertulis burger ini memiliki isian pickle/acar mentimun, tomat segar, dan saus burger spesial.

Isian BaraLUX Burger dengan sentuhan mustard dan pickles mentimun. Foto: detikfood

Namun kami tak menemukan irisan tomat. Untuk saus burger spesial yang dimaksud, ternyata merupakan paduan mayonnaise, bawang bombai, dan mustard.

Soal rasa, burger ini memiliki roti yang empuk dan lembut. Patty-nya begitu juicy dengan bagian luar berwarna kecokelatan dan dalamnya masih agak merah muda. Rasa gurih dagingnya tercecap kuat. Semakin enak karena dipadukan saus mustard dan asam segarnya pickle mentimun.

2. Keblenger Burger - Super Beef Burger (Rp 20.700)

Keblenger Burger menawarkan Super Beef Burger seharga Rp 20.700. Foto: detikfood

Keblenger Burger di kawasan Kemang juga menawarkan burger murah Rp 20 ribuan. Kami membeli Super Beef Burger yang dibanderol Rp 20.700. Keblenger Burger mendeskripsikan burgernya dibuat dengan brioche bun, selada, pickle, dan saus aioli.

Menyoal kemasan, burger ini paling rapi karena dikemas dalam kotak kertas. Hal ini membuat bentuk burger mereka tetap terjaga saat dikirim. Terlihat ukuran burger ini sedikit lebih besar dari yang lain.

Rotinya besar dan mengembang, namun sayang menurut kami teksturnya kering dan berserat. Padahal kami mengharapkan tekstur yang lembut layaknya roti brioche yang dijanjikan dalam deskripsi.

Penampakan tekstur roti dan patty burger buatan Keblenger Burger. Foto: detikfood

Untuk sausnya tak terlampau banyak. Rasanya juga bukan seperti saus aioli, melainkan mayonnaise biasa yang agak manis. Lalu pelengkap burgernya merupakan irisan selada yang agak banyak, namun sayang teksturnya sedikit kurang segar.

Sementara untuk patty, Keblenger Burger agaknya bukan memakai patty homemade melainkan produk olahan beku yang mudah ditemui di pasaran. Rasanya tidak seperti patty burger pada umumnya, tetapi lebih mirip ke nugget. Teksturnya tebal dan empuk dengan rasa gurih yang kuat.

Lihat halaman selanjutnya untuk tahu burger Rp 20 ribuan terenak versi detikfood.

3. Burger Bangor - Jelata dan Juragan (Rp 17.000-28.000)

Burger Bangor menawarkan pelengkap yang paling banyak, lengkap dengan irisan tomat segar. Foto: detikfood

Menyebut burger murah dan enak tak bisa meninggalkan Burger Bangor yang terkenal. Mereka menawarkan burger mulai dari Rp 17.000an, bergantung pada ukuran patty yang digunakan.

Kami membeli burger Jelata (Rp 17.000) dan Juragan (Rp 28.000), namun untuk membandingkannya dengan dua burger lain, kami memilih burger Juragan sebab ukurannya paling mirip. Burger ini dibuat dengan patty seberat 75 gram.

Burger Bangor mendeskripsikan produknya dibuat dengan bun homemade, sayur dan tomat segar, serta mayonnaise homemade. Secara pelengkap, Burger Bangor memang jadi juara.

Patty burger buatan Burger Bangor terasa gurih berbumbu, namun cenderung asin menurut detikfood. Foto: detikfood

Sayang untuk patty-nya, burger ini justru yang paling kecil di antara yang lain. Warna patty burger juga sedikit gelap, seperti terlalu lama dimasak. Soal rasa, bumbunya terasa, namun cenderung asin. Penggunaan mayonnaise memberi aksen rasa creamy.

Poin plusnya, roti (bun) Burger Bangor paling enak karena ada rasa gurih akibat dipanggang dengan margarin. Teksturnya juga lebih lembap.

4. Pemenang burger Rp 20 ribuan versi detikfood

Dari kiri ke kanan: Bar Burger, Keblenger Burger, dan Burger Bangor. Foto: detikfood

Dari 3 burger seharga Rp 20 ribuan yang kami cicipi di area Jaksel, kami memilih Bar Burger sebagai yang paling sesuai selera kami. Kriteria utama yang kami gunakan adalah rasa patty burger yang enak, disusul roti, kemudian pelengkap.

BaraLUX Burger buatan Bar Burger memiliki patty yang gurih juicy. Kami menyukai tekstur seperti ini karena jus alami daging masih terasa, bukan yang kering karena terlalu lama dipanggang. Roti burgernya juga lumayan empuk dan pelengkap pickle mentimun serta saus mustardnya menambah kenikmatan burger.

Untuk Keblenger Burger, poin plusnya ada pada ukuran burger yang besar, namun sayang rasa patty-nya seperti nugget. Sedangkan Burger Bangor merupakan varian burger yang punya pelengkap paling banyak, namun saat kami mencoba, patty-nya cenderung kering dan agak asin.

Namun tentu saja semua penilaian detikfood ini bersifat subjektif, atas selera kami. Bukan tidak mungkin kamu punya penilaian dan pilihan berbeda untuk burger Rp 20 ribuan favorit. Langsung cobain yuk!

Bar Burger
Jl. Tebet Barat 1 Nomor 1 RW 2, Tebet Barat

Keblenger Burger
Jl. Kemang Utara Nomor 5 C (Dekat Masjid Jami' Kemang)

Burger Bangor
Jl. Bangka Raya Nomor 26, Pela Mampang

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com