Odilia WS

"Sedikit irisan daun mengkudu membuat nasi goreng ini makin lezat. Khasiatnya juga bertambah!" - odi

Jakarta -

Seperti buahnya, daun mengkudu juga kaya khasiat sehat. Bisa dikonsumsi sebagai isian nasi goreng berbumbu pedas berempah. Sedap mantap!

Daun mengkudu atau noni juga punya khasiat untuk menambah imunitas tubuh, mengontrol gula darah hingga menjaga kesehatan kulit dan pencernaan. Selain dilalap juga enak untuk campuran nasi goreng.

Pilih daun mengkudu yang muda agar tak terlalu keras teksturnya. Nasi goreng berbumbu cabe diberi bumbu kencur hingga makin sedap rasanya. Tambahan telur juga memberi rasa gurih enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai isian nasi goreng bisa ditambahkan bahan lain seperti bakso, daging ayam atau daging olahan. Bumbu cabe yang pedas menyengat dan renyah daun mengkudu membuat rasa nasi goreng unik. Resep selengkapnya ada di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

5 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris kasar
3 lembar daun mengkudu muda, iris halus
1 butir telur ayam,kocok
500 g nasi putih dingin
5 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Pelengkap:
timun, iris tipis
kerupuk udang/kanji

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
Masukkan daun bawang dan daun mengkudu, aduk hingga layu.
Sisihkan ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu dan merica.
Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Daun mengkudu untuk nais goreng daun mengkudu. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng daun mengkudu:

1. Pilih daun mengkudu yang muda agar aromanya tak terlalu tajam. Jumlah daun mengkudu bisa sesuai selera.
2. Sebagai isian bisa dipakai seafood, ikan asin, bakso atau daging ayam. Sesuaikan dengan stok yang ada di rumah.

Simak Video "Nasi Goreng Rawon, Berani Beda di Hari Raya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

nasi goreng mengkudu buah noni resep nasi goreng