Jakarta -
Tak usah menunggu acara spesial, akhir pekan ini kamu bisa meracik nasi kuning yang sedap. Bisa dimasak dengan rice cooker. Pakai paduan sosis, ayam dan rempah.
Nasi kuning identik dengan perayaan karena nasi dimasa secara khusus dengan warna kuning yang melambangkan kebahagiaan. Akhir pekan ini kamu bisa meracik nasi kuning praktis untuk buka puasa.
Ada nasi kuning yang bisa dimasak dengan rice cooker. Potongan ayam dan sayur bisa dimasak bersama. Atau setelah matang nasi kuning diberi topping sosis tumis.
Jika ingin yang tradisional, ada nasi kuning Bali yang memakai bumbu rempah sedap. Enak dimakan dengan aneka lauk. Tiga resep nasi kuning ini bisa jadi pilihan untuk menu spesial buka puasa.
1. Resep Nasi Kuning Topping Sosis
Nasi kuning ini dimasak dengan rice cooker. Praktis banget. Disantap dengan sosis tumis, mantap rasanya! |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 1 kg beras pulen
- 4 cm kunyit, parut/haluskan
- 1q lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 600 ml - 750 ml santan segar
- Sosis Tumis:
- 2 sdm mentega
- 6 buah sosis sapi, potong 1 cm
- Taburan:
- duan seledri/daun bawang iris halus
|
Cara Memasak:
- Cuci beras hingga airnya hampir bening lalu tiriskan hingga kering.
- Taruh beras dalam panci rice cooker.
- Tambahkan kunyit, daun pandan, serai dan garam. Tuangi santan hingga tingginya sekitar 2 cm dari permukaan beras.
- Aduk hingga kunyit tercampur rata dalam beras.
- Tutup rice cooker dan masak seperti nasi biasa hingga matang.
- Buka rice cooker, aduk-aduk nasi kuning hingga terurai nasinya.
- Biarkan dalam kondisi Warm hingga saat disajikan.
- Sosis Tumis : Panaskan mentega hingga leleh.
- Masukkan potongan sosis, tumis hingga berubah warna lalu angkat.
- Sajikan nasi kuning dengan Sosis Tumis.
|
2. Resep Nasi Kuning Ayam
Resep Nasi Kuning Ayam Foto: Getty Images |
Nasi kuning ini dimasak bersama irisan ayam dengan rice cooker. Praktis dan enak rasanya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang halus
- 200 g fillet paha/dada ayan, potong kasar
- 250 g beras pulen, cuci, tiriskan
- 50 g wortel, potong kasar
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris kasar
|
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Tambahkan beras dan wortel, aduk hingga rata lalu angkat.
- Tuangkan ke dalam panci rice cooker.
- Tambahkan kunyit bubuk, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk rata.
- Tuangi air dan masak hingga nasi matang.
- Buka rice cooker, aduk rata lalu tambahkan daun bawang.
- Biarkan beberapa saat hingga nasi agak kering.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Nasi Kuning Bali
Resep Nasi Kuning Bali Foto: iStock |
Bumbu kunyit dan rempah membuat nasi kuning ini semakin sedap aromanya. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Bali |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 1 kg nasi pulen
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 750 ml santan sedang
- Bumbu Halus:
- 3 cm kunyit
- 3 cm kencur
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- Taburan:
- bawang merah goreng
- daun seledri cincang
|
Cara Memasak:
- Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
- Masak santan bersama Bumbu Halus, daun jeruk dan serai hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat agar santan meresap dalam beras dan dingin.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburannya dan lauk pelengkapnya
|
