Odilia WS

Jakarta -

Tak usah menunggu acara spesial, akhir pekan ini kamu bisa meracik nasi kuning yang sedap. Bisa dimasak dengan rice cooker. Pakai paduan sosis, ayam dan rempah.

Nasi kuning identik dengan perayaan karena nasi dimasa secara khusus dengan warna kuning yang melambangkan kebahagiaan. Akhir pekan ini kamu bisa meracik nasi kuning praktis untuk buka puasa.

Ada nasi kuning yang bisa dimasak dengan rice cooker. Potongan ayam dan sayur bisa dimasak bersama. Atau setelah matang nasi kuning diberi topping sosis tumis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika ingin yang tradisional, ada nasi kuning Bali yang memakai bumbu rempah sedap. Enak dimakan dengan aneka lauk. Tiga resep nasi kuning ini bisa jadi pilihan untuk menu spesial buka puasa.

1. Resep Nasi Kuning Topping Sosis

Nasi kuning ini dimasak dengan rice cooker. Praktis banget. Disantap dengan sosis tumis, mantap rasanya!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

1 kg beras pulen
4 cm kunyit, parut/haluskan
1q lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
600 ml - 750 ml santan segar
Sosis Tumis:
2 sdm mentega
6 buah sosis sapi, potong 1 cm
Taburan:
duan seledri/daun bawang iris halus

Cara Memasak:

Cuci beras hingga airnya hampir bening lalu tiriskan hingga kering.
Taruh beras dalam panci rice cooker.
Tambahkan kunyit, daun pandan, serai dan garam. Tuangi santan hingga tingginya sekitar 2 cm dari permukaan beras.
Aduk hingga kunyit tercampur rata dalam beras.
Tutup rice cooker dan masak seperti nasi biasa hingga matang.
Buka rice cooker, aduk-aduk nasi kuning hingga terurai nasinya.
Biarkan dalam kondisi Warm hingga saat disajikan.
Sosis Tumis : Panaskan mentega hingga leleh.
Masukkan potongan sosis, tumis hingga berubah warna lalu angkat.
Sajikan nasi kuning dengan Sosis Tumis.

2. Resep Nasi Kuning Ayam

Resep Nasi Kuning Ayam Foto: Getty Images

Nasi kuning ini dimasak bersama irisan ayam dengan rice cooker. Praktis dan enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, cincang halus
200 g fillet paha/dada ayan, potong kasar
250 g beras pulen, cuci, tiriskan
50 g wortel, potong kasar
2 sdt kunyit bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Tambahkan beras dan wortel, aduk hingga rata lalu angkat.
Tuangkan ke dalam panci rice cooker.
Tambahkan kunyit bubuk, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk rata.
Tuangi air dan masak hingga nasi matang.
Buka rice cooker, aduk rata lalu tambahkan daun bawang.
Biarkan beberapa saat hingga nasi agak kering.
Sajikan hangat.

3. Resep Nasi Kuning Bali

Resep Nasi Kuning Bali Foto: iStock

Bumbu kunyit dan rempah membuat nasi kuning ini semakin sedap aromanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Bali
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

1 kg nasi pulen
3 lembar daun jeruk
1 batang serai memarkan
750 ml santan sedang
Bumbu Halus:
3 cm kunyit
3 cm kencur
2 cm jahe
3 siung bawang putih
2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng
daun seledri cincang

Cara Memasak:

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
Masak santan bersama Bumbu Halus, daun jeruk dan serai hingga mendidih. Matikan api.
Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat agar santan meresap dalam beras dan dingin.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
Angkat, sajikan hangat dengan taburannya dan lauk pelengkapnya