Odilia WS

"Nasi goreng ini cocok buat penyuka pedas. Bumbu cabenya pedas menyengat dan gurih sedap." - odi

Jakarta -

Pencinta pedas pasti suka nasi goreng sederhana dengan rasa pedas menyengat. Dipadukan dengan ayam dan sedikit sayuran. Cocok buat sarapan.

Jika bosan dengan nasi goreng yang gurih saja, bisa dicoba nasi goreng dengan paduan cabe segar dan bubuk ala Szechuan ini. Gurih pedas menyengat rasanya.

Selain memberi rasa pedas, cabe juga kaya vitamin C. Hidangan Szechuan banyak memakai cabe Szechuan dan bawang putih. Meski sederhana tetapi rasanya lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meracik nasi goreng Szechuan ini tak repot. Kamu bisa menmabahkan dengan sayuran lain atau telur sebagai pelengkap. Bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Nasi Goreng Szechuan

Nasi goreng Szechuan ini memakai cabe bubuk yang pedas menyengat. Bikin makan tambah semangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Szechuan
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan:

4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, cincang halus
100 g daging dada ayam, iris tipis
1 buah cabe merah, iris kasar
1/2 buah paprika merah, iris memanjang
1/2 buah wortel, iris kecil panjang
1 batang daun bawang, iris kasar
400 g nasi putih dingin
2 sdm saus tiram
1 sdm cabe bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berwarna putih.
Masukkan cabe merah, papruka merah, wortel dan daun bawang. Aduk hingga layu.
Tambahkan nasi putih, bumbui dengan saus toram, cabe bubuk, kecap, merica dan garam.
Besarkan api, aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
Angkat dan sajikan hangat.

Cabe merah kering untuk nasi goreng Szechuan. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng Szechuan:

1. Untuk mendapatkan rasa pedas menggigit selain cabe bubuk bisa dipakai chilli flakes, cabe kering yang ditumk kasar.
2. Nasi goreng bisa disajikan dengan telur goreng atau telur dadar.

Simak Video "Nasi Goreng Rawon, Berani Beda di Hari Raya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

nasi goreng nasi goreng szechuan respe nasi goreng nais goreng pedas