Odilia WS

"Olahan tahu yang praktis ini cocok untuk topping nasi hangat. Murah dan enak." - odi

Jakarta -

Tahu tumis ini bisa jadi lauk enak buat makan malam jelang akhir bulan. Sedikit tambahan daging ayam cincang membuat rasanya jadi gurih spesial.

Seperti tempe, tahu bisa jadi sumber protein yang murah meriah. Gampang diolah dengan berbagai bumbu. Bumbu pedas, bumbu rempah, kuah santan atau tumisan praktis.

Tahu sutera dengan paduan daging ayam cincang dan bumbu minimalis ini rasanya gurih enak. Kuahnya dikentalkan dengan tepung kanji hingga jadi lembut.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dipadukan dengan nasi hangat bisa jadi menu makan malam enak. Berikut ini daftar bahan dan bumbu berikut tahapan pembuatan tahu tumis ayam cincang yang praktis.

Resep Tahu Tumis Ayam Cincang

Tahu goreng ini diberi paduan ayam cincang dan bumbu bawang putih yang gurih sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Cihina
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan:

1 buah (300 g) tahu sutera
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang halus
100 g daging ayam cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
200 ml air
3 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
2 sdm daun bawang iris kasar

Cara Memasak:

Tiriskan tahu lalu potong melintang 1 cm.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering kecokelatan lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Tambahkan daging ayam cincang dan daun bawang, aduk hingga ayam kaku.
Tuangi air dan masak hingga mendidih.
Masukkan tahu goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
Angkat, taburi dengan daun bawang dan sajikan hangat.

Tahu untuk tumis tahu ayam cincang. Foto: iStock

Tips membuat Tahu Tumis Ayam Cincang:

1. Pilih tahu sutera atau tahu putih yang bagus kualitasnya, lembut teksturnya tetapi kokoh.
2. Pastikan potongan tahu terendam minyak saat digoreng hingga bisa kering merata.
3. Daging ayam cincang bisa diganti dengan udang cincang atau daging sapi cincang.

Simak Video "Video: Menikmati Rujak Tahu Kuah Lekoh di Majalengka"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

tahu tofu tumis tahu ayam cincang olahan tahu tumis tahu enak