3 Resep Nasi Gurih Tradisional yang Enak Dimakan Bersama Keluarga

Name: 3 Resep Nasi Gurih Tradisional yang Enak Dimakan Bersama Keluarga
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: nasi
Ingredients: 1 kg beras pulen; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai memarkan; 500 ml - 600 ml santan sedang; 2 sdt garam; Pelengkap:; telur dadar; cabe merah iris goreng; bawang merah goreng

Odilia WS - detikFood

Minggu, 07 Mei 2023 09:00 WIB

Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana — Foto: iStock

Jakarta -

Nasi gurih merupakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah daun. Ada yang diberi topping lauk, disajikan dengan ayam goreng, ikan asin hingga sambal.

Sesuai dengan namanya nasi gurih rasanya gurih karena dimasak dengan santan. Nasi jadi pulen, wangi dengan rasa gurih enak. Apalagi disajikan dengan aneka lauk enak.

Di Jawa Barat nasi gurih disebut nasi liwet. Disajikan dengan aneka lauk seperti ikan asin, pepesam, sambal, dan pete. Tentu saja rasanya semakin nikmat dan enak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sementara di Jawa Tengah nasig gurih hanya diberi topping telur dadar dan cabe goreng tetapi tetap lezat karena dibungkus daun. Di Jakarta nasi gurih disebut nasi uduk disajikan dengan aneka lauk. Berikut ini 3 resep nasi gurih yang bisa jadi pilihan untuk makan bersama.

1. Resep Nasi Gurih Jawa

Nasi gurih khas Jawa ini bumbunya sederhana. Aromanya wangi dan rasanya gurih pulen. Ditambah topping telur dadar dan cabe goreng. Mantap!

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Nasi Gurih Jawa
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 kg beras pulen
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai memarkan
500 ml - 600 ml santan sedang
2 sdt garam
Pelengkap:
telur dadar
cabe merah iris goreng
bawang merah goreng

Cara Membuat :

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
Rebus santan bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga mendidih.
Masukkan beras dan garam, aduk-aduk hingga seluruh santan habis terserap. Matikan api, diamkan beberapa saat.
Taruh beras berikut rempahnya dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan sebentar.
Bungkus nasi gurih bersama Pelengkapnya dengan daun pisang.
Sajikan hangat.

2. Resep Nasi Uduk Pulen Gurih

Nasi uduk selalu disukai keluarga. Tambahan aneka rempah daun bikin aromanya jadi harum enak. Sajikan dengan aneka lauk sesuai selera.

Nasi uduk Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Nasi Uduk
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 liter (900 g) beras, cuci, tiriskan
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk
700 ml santan sedang
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
Pelengkap:
ayam goreng
telur dadar
orak tempe
bihun/bakmi goreng

Cara Membuat :

Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga setengah matanglalu angkat.
Rebus santan bersama duan jeruk, daun pandan, daun salam, serai dan garam hingga mendidih lalu angkat.
Taruh beras panas dalam panci lalu tuangi santan panas dan aduk-aduk hingga santan meresap dalam beras. Diamkan hingga beras menyatu dengan santan.
Kukus beras dalam kukusan panas selama 30 menit hingga nasi matang.
Angkat, sajikan hangat dengan aneka lauk.

3. Resep Nasi Liwet Sunda

Nasi liwet ini biasa dimasak dalam kastrol atau panci aluminium. Lauknya ayam goreng, ikan asin, aneka pepesan dan sambal.

Resep Nasi Liwet Sunda Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Nasi Liwet Sunda
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

500 g beras pulen
1 lembar daun pandan, potong-potong
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdt garam
500-600 ml santan encer
Pelengkap:
2 papan petai, kupas
10 cabe rawit merah utuh
50 g ikan teri tawar, goreng
250 g cumi asin
daun kemangi

Cara Membuat :

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga agak kering.
Taruh beras dalam panci rice cooker, masukkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam.
Tuangi santan lalu masak seperti memasak nasi biasa. Jika sudah matang atau perpindah ke tombol Warm, aduk-aduk nasi hingga tercampur rata.
Pelengkap: Goreng petai dan cabe merah hingga layu lalu angkat.
Rebus cumi asin hingga empuk lalu tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
Sajikan dengan Pelengkapnya.