Nasi Rames Nusantara

Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri yang Sederhana Bikin Nagih

Odilia WS - detikFood

Senin, 16 Agu 2021 09:00 WIB

Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri — Foto: detikfood/odilia

Jakarta -

Nasi berkat khas Wonogiri ini lauknya sederhana. Dibagikan setelah ada acara kepada tamu. Justru sederhana dan sedap lauknya, nasi ini selalu bikin nagih

Nasi berkat atau sego berkat dari Wonogiri, Jawa Tengah merupakan nasi putih berikut lauk yang dibungkus dengan selembar daun jati. Nasi dengan lauk sederhana ini biasanya dibagikan pada para tamu seusai selamatan.

Namun, kini banyak ditemui penjual nasi berkat di luar Wonogiri. Karena lauknya sederhana maka harganya relatif murah. Kalau kangen nasi berkat, kamu bisa meracik sendiri di rumah.

Lauknya terdiri dari serundeng daging, resepnya bisa dilihat di sini. Bihun goreng juga bisa kamu lihat cara pembuatannya di resep ini. Sementara oseng lombok bisa kamu ikuti petunjuknya di resep berikut ini. Karena lama tak ada selamatan, nasi berkat bisa kamu bikin sendiri sebagai obat kangen.

Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

nasi putih
serundeng daging
bihun goreng
tauge pendek segar
tempe bacem
sambal
oseng lombok
Oseng Lombok
15 buah cabe merah keriting
15 buah cabe hijau keriting
1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
5 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, irisi tipis
10 g gula merah, sisir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur/ayam
2 sdt garam

Cara Membuat Nasi Berkat Khas Wonogiri:

Iris cabe merah dan cabe hijau keriting menyerong tipis.
Goreng cabe hingga agak kering lalu tiriskan.
Goreng kentang hingga agak kering.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan cabe dan kentang, aduk rata.
Bumbui dengan gula meraj, merica, kaldu bubuk dan garam.
Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.

Resep Nasi Berkat khas Wonogiri. Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Tips membuat oseng lombok:

1. Untuk oseng lombok bisa dipakai cabe besar jika suka rasa tak terlalu pedas. Buang biji lombok lalu iris serong tipis.
2. Tambahkan jumlah kentang jika ingin isiannya tidak terlalu pedas rasanya.
3. Selain oseng lombok, nasi berkat bisa dilengkapi dengan sambal goreng.