Nasi Rames Nusantara

Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri yang Sederhana Bikin Nagih

Odilia WS - detikFood Senin, 16 Agu 2021 09:00 WIB
Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri Foto: detikfood/odilia
FOKUS BERITA Nasi Rames Nusantara
Jakarta -

Nasi berkat khas Wonogiri ini lauknya sederhana. Dibagikan setelah ada acara kepada tamu. Justru sederhana dan sedap lauknya, nasi ini selalu bikin nagih

Nasi berkat atau sego berkat dari Wonogiri, Jawa Tengah merupakan nasi putih berikut lauk yang dibungkus dengan selembar daun jati. Nasi dengan lauk sederhana ini biasanya dibagikan pada para tamu seusai selamatan.

Namun, kini banyak ditemui penjual nasi berkat di luar Wonogiri. Karena lauknya sederhana maka harganya relatif murah. Kalau kangen nasi berkat, kamu bisa meracik sendiri di rumah.

Lauknya terdiri dari serundeng daging, resepnya bisa dilihat di sini. Bihun goreng juga bisa kamu lihat cara pembuatannya di resep ini. Sementara oseng lombok bisa kamu ikuti petunjuknya di resep berikut ini. Karena lama tak ada selamatan, nasi berkat bisa kamu bikin sendiri sebagai obat kangen.

Resep Nasi Berkat Khas Wonogiri

Total Waktu Penyajian :Menit
Untuk Penyajian :Porsi
Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :Menit
Durasi Masakan :Menit
Total Durasi :Menit

Bahan :
  • nasi putih

  • serundeng daging
  • bihun goreng
  • tauge pendek segar
  • tempe bacem
  • sambal
  • oseng lombok

    Oseng Lombok

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe hijau keriting
  • 1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil
  • 5 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, irisi tipis
  • 10 g gula merah, sisir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Nasi Berkat Khas Wonogiri:
  1. Iris cabe merah dan cabe hijau keriting menyerong tipis.
  2. Goreng cabe hingga agak kering lalu tiriskan.
  3. Goreng kentang hingga agak kering.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  5. Masukkan cabe dan kentang, aduk rata.
  6. Bumbui dengan gula meraj, merica, kaldu bubuk dan garam.
  7. Aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.

Sego Berkat khas Wonogiri Bu MurniResep Nasi Berkat khas Wonogiri. Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari

Tips membuat oseng lombok:

1. Untuk oseng lombok bisa dipakai cabe besar jika suka rasa tak terlalu pedas. Buang biji lombok lalu iris serong tipis.
2. Tambahkan jumlah kentang jika ingin isiannya tidak terlalu pedas rasanya.
3. Selain oseng lombok, nasi berkat bisa dilengkapi dengan sambal goreng.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Nasi Rames Nusantara

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com