Resep Nasi Panggang Berbumbu yang Pulen Harum dan Praktis Dibuat

ADVERTISEMENT

Resep Nasi Panggang Berbumbu yang Pulen Harum dan Praktis Dibuat

Nasi - detikFood
Minggu, 01 Jan 2023 10:30 WIB
Resep Nasi Panggang
Chef Ragil Imam Wibowo

Chef Ragil Imam Wibowo

4
"Gurih pulen nasi berbumbu kunyit ini gampang dibuat dan enak dimakan hangat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Nasi panggang dengan bumbu kunyit dan bawang ini mirip nasi liwet. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap dan ada sedikit kerak. Sedap!

Nasi berbumbu ringan bisa jadi pilihan pengganti nasi putih. Nasi gurih tak melulu pakai santan, bisa juga dimasak dengan kaldu. Diberi bumbu kunyit dan bawang rasanya gurih, aromanya sedap.

Cara memasaknya langsung di atas api atau dengan cara diliwet. Beras dimasak dengan api kecil hingga matang perlahan dan menyerap bumbu hingga nasi menjadi nasi kuning.

Kelebihannya nasi punya sedikit kerak yang renyah gurih. Enak disantap dengan aneka lauk. Chef Ragil Imam Wibowo membagikan resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Nasi Panggang

Empuk dan gurih wangi nasi panggang ini cocok dinikmati dengan aneka lauk.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan:

  • 350 g beras
  • 100 ml minyak sayur
  • 80 g bawang merah, haluskan
  • 80 g bawang putih, haluskan
  • 500 g kaldu ayam
  • 10 g garam
  • 10 g bubuk kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk

Cara Memasak:

  1. Cuci beras hingga bersih lalu rendam dalam air dingin beberapa saat.
  2. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai beraroma.
  3. Masukkan beras, garam dan bubuk kunyit. Aduk hingga rata.
  4. Tuangi kaldu ayam dan tambahkan daun salam, daun jeruk dan aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga nasi matang.
  6. Masak kembali selama 20 menit sampai bagian bawah nasi sedikit berkerak.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
Raw rice and flour in bowls with scoop on wooden backgroundBeras untuk nasi panggang. Foto: iStock

Tips membuat nasi panggang:

1. Pilih beras yang pulen jika suka nasi yang empuk lembut. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi beras. Jika beras menyerap banyak air, jumlah air bisa ditambahkan.
2. Tambahkan potongan bawang putih jika suka aroma bawang putih yang kuat.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Telur Pontianak Simpel tapi Enak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT