Odilia WS

Jakarta -

Nasi dengan paduan daging berbumbu rempah ini bisa jadi pilihan menu praktis. Untuk makan malam atau bekal. Rasanya gurih berempah sedap.

Nasi tetap jadi pilihan utama banyak orang. Kalau bosan nasi putih dengan lauk, kamu bisa membuat nasi berbumbu. Isian bisa sesuai selera. Bisa dimasak dalam rice cooker sehingga praktis.

Kamu bisa mencoba membuat nasi daging dengan bumbu rempah yang sedap. Bisa memakai daging sapi rebus, daging asap, daging ayam atau sosis dan bakso.

Tambahkan sayuran yang kamu suka agar lebih lengkap gizinya. Lengkai dengan telur atau kerupuk agar lebih enak disantap. Resep selengkapnya bisa kamu lihat di resep nasi daging bumbu rempah di bawah ini.

Resep Nasi Daging Bumbu Rempah

Nasi daging berbumbu rempah ini gurih enak rasanya. Tambahan rempah membuat aromanya harum sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Asia
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

1 kg beras pulen
2 sdm mentega
1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (100 g) wortel, potong kecil panjang
150 g daging has sapi rebus, potong-potong
600 ml kaldu sapi
1 sdt cabe merah bubuk
2 sdt kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 sdt garam

Cara Memasak Nasi Daging Bumbu Rempah:

Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan wortel dan daging, aduk hingga rata.
Tambahkan beras, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
Masukkan ke dalam wadah rice cooker. Tuangi kaldu.
Bumbui dengan cabe, bumbu kari, merica, cengkeh, kayu manis dan garam lalu aduk rata.
Masak beras hingga matang dan rice cooker dalam posisi Warma.
Buka rice cooker, aduk nasi hingga terurai. Biarkan dalam posisi warm hingga saat disajikan.

Daging sapi untuk nasi daging bumbu rempah. Foto: iStock

Tips membuat Nasi Daging Bumbu Rempah:

1. Daging sapi dengan sedikit lemak cocok untuk isian nasi ini. Bisa bagian has dalam yang direbus empuk. Tetapi jika memakai sliced beef, daging tak perlu direbus dulu.
2. Jumlah takaran cabe bubuk atau bumbu kari bisa disesuaikan dengan selera.
3. Sesuaikan takaran air dengan kondisi beras yang dipakai.