Resep Nasi Sop Udang yang Mengenyangkan untuk Sarapan Enak

ADVERTISEMENT

Resep Nasi Sop Udang yang Mengenyangkan untuk Sarapan Enak

Odilia WS - detikFood
Senin, 13 Jun 2022 07:00 WIB
Resep Nasi Sop Udang
Foto: iStock
Jakarta -

Nasi putih diguyur kuah sop panas jadi comfort food saat tubuh kurang sehat atau kedinginan. Kali ini memakai udang dan kaldunya yang gurih sedap.

Nasi sop dikenal sebagai hidangan 'comfort food' di Jawa Tengah. Berupa nasi putih hangat yang disiram sop ayam berkuah bening dengan bumbu minimalis. Cara menikmati sop ini lebih enak dan meresap.

Selain ayam, juga bisa dipakai udang, ikan atau daging sapi. Yang penting kuah kaldunya harus benar-benar bening dan minimalis bumbunya. Kaldu ini memberi asupan nutrisi yang menyehatkan.

Untuk membuat nasi sop ini pastikan memakai udang yang segar. Bahan-bahan untuk kuahnya berikut cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.


Resep Nasi Sop Udang

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Sop Udang
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 250 g nasi putih
  • 50 g tauge, seduh air panas
  • Kuah:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 10 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 1 liter kaldu ayam/udang
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt garam
  • Topping:
  • bawang putih cincang goreng
  • daun bawang iris halus
Cara Membuat Nasi Sop Udang:
  1. Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daun bawang dan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan.
  3. Tuamgi kaldu, bumbui dengan merica, kaldu jamur, minyak wijen dan garam lalu didihkan. Angkat.
  4. Taruh nasi di mangkuk saji, beri sedikit tauge lalu siram dengan Kuah dan udangnya.
  5. Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng dan daun bawang.
bola kentang udangUdang segar untuk nasi sop udang. Foto: iStock

Tips membuat nasi sop udang:

1. Gunakan udang jenis jerbung ukuran kecil hingga sedang untuk kuah nasi sop udang ini. Pilih yang benar-benar segar agar aromanya tak anyir.
2. Nasi sop udang ini makin enak dengan kaldu udang yang dibuat dari kulit dan kepala udang.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Telur Pontianak Simpel tapi Enak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT