Resep Nasi Sop Udang yang Mengenyangkan untuk Sarapan Enak

Name: Resep Nasi Sop Udang yang Mengenyangkan untuk Sarapan Enak
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: nasi
Ingredients: 250 g nasi putih; 50 g tauge, seduh air panas; Kuah:; 3 sdm minyak sayur; 2 siung bawang putih, cincang; 1 cm jahe, cincang halus; 1 batang daun bawang, iris kasar; 10 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya; 1 liter kaldu ayam/udang; 1 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt minyak wijen; 2 sdt garam; Topping:; bawang putih cincang goreng; daun bawang iris halus

Odilia WS - detikFood

Senin, 13 Jun 2022 07:00 WIB

Jakarta -

Nasi putih diguyur kuah sop panas jadi comfort food saat tubuh kurang sehat atau kedinginan. Kali ini memakai udang dan kaldunya yang gurih sedap.

Nasi sop dikenal sebagai hidangan 'comfort food' di Jawa Tengah. Berupa nasi putih hangat yang disiram sop ayam berkuah bening dengan bumbu minimalis. Cara menikmati sop ini lebih enak dan meresap.

Selain ayam, juga bisa dipakai udang, ikan atau daging sapi. Yang penting kuah kaldunya harus benar-benar bening dan minimalis bumbunya. Kaldu ini memberi asupan nutrisi yang menyehatkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk membuat nasi sop ini pastikan memakai udang yang segar. Bahan-bahan untuk kuahnya berikut cara membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Nasi Sop Udang

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Nasi Sop Udang
Kategori :	makanan utama
Masakan :	nasi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

250 g nasi putih
50 g tauge, seduh air panas
Kuah:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
10 ekor udang sedang, kupas, sisakan ekornya
1 liter kaldu ayam/udang
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt minyak wijen
2 sdt garam
Topping:
bawang putih cincang goreng
daun bawang iris halus

Cara Membuat Nasi Sop Udang:

Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
Masukkan daun bawang dan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan.
Tuamgi kaldu, bumbui dengan merica, kaldu jamur, minyak wijen dan garam lalu didihkan. Angkat.
Taruh nasi di mangkuk saji, beri sedikit tauge lalu siram dengan Kuah dan udangnya.
Sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng dan daun bawang.

Udang segar untuk nasi sop udang. Foto: iStock

Tips membuat nasi sop udang:

1. Gunakan udang jenis jerbung ukuran kecil hingga sedang untuk kuah nasi sop udang ini. Pilih yang benar-benar segar agar aromanya tak anyir.
2. Nasi sop udang ini makin enak dengan kaldu udang yang dibuat dari kulit dan kepala udang.