Resep Nasi Goreng Udang Spesial yang Gurih Mantap untuk Sarapan

Odilia WS - detikFood
Rabu, 18 Mei 2022 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Udang Spesial
Foto: iStock
Jakarta -

Penggemar seafood boleh mencoba nasi goreng udang ini. Rasa gurih udang terasa kuat apalagi ditambah dengan ebi dan bumbu terasi yang sedap.

Udang segar dan udang kering atau ebi sama-sama memiliki rasa gurih. Hanya saja ebi lebih renyah dan gurih karena sudah tak mengandung air. Keduanya bisa menambah rasa masakan makin gurih.

Untuk isian nasi goreng, udang segar dan udang kering sama enaknya. Boleh dipakai salah satu tetapi jika suka rasa gurih yang renyah, keduanya bisa dipadukan.

Seperti nasi goreng udang spesial yang memakai udang dan ebi. Dibumbui dengan bumbu nasi goreng yang pedas gurih makin mantap rasanya. Cara membuat nasi goreng udang bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Nasi Goreng Udang Spesial

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Udang Spesial
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 8 ekor udang kuasa sedang, iris kasar
  • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
  • 400 g nasi putih dingin
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Telur goreng
  • Daun ketumbar/seledri
  • Bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Spesial :
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
  2. Tambahkan daun bawang, udang dan ebi, aduk hingga udang merah dan matang.
  3. Masukkan nasi putih dingin, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur dan merica.
  4. Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
  5. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Ebi atau udang keringEbi atau udang kering untuk nasi goreng. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng udang:

1. Udang ukuran sedang atau kecil cocok untuk nasi goreng ini karena rasanya lebih manis dan tidak anyir.
2. Selalu gunakan api besar saat mulai mengaduk nasi agar tekstur nasi jadi renyah di bagian luarnya.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)