3 Resep Nasi Gurih yang Praktis Dibuat Pakai Rice Cooker, Ada Nasi Liwet Sunda

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 07 Mei 2022 08:00 WIB
Resep Nasi Liwet Sunda
Foto: iStock


3. Resep Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk Betawi terkenal dengan aroma wangi segar dari bumbu rempahnya. Tekstur nasi yang pulen dsn gurih makin enak didampingi semur jengkol dan telur balado. Dimakan hangat semakin lezat.

Nasi Uduk, savory rice dish from Betawi, Jakarta. It is steamed mixture of white rice and coconut milk. Commonly sprinkled with some fried shallots. The rice is placed on an earthenware pot lined with banana leaf, which in turn will add some leafy fragrant to the hot rice. A rice ladle made of coconut shell and wood is tucked among the rice grains.Nasi Uduk Betawi Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Bahan:

• 1 kg beras agak pera
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 1 sdt garam
• 750 ml santan encer segar

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:

• Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
• Siapkan rice cooker /magic com, tuangkan beras ke dalamnya.
• Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, cengkih, kayu manis dan kapulaga.
• Tambahkan garam dan santan. Jumlah santan disesuaikan dengan jenis beras.
• Masak beras dengan magic com, tekan Cook dan masak hingga nasi matang.
• Saat tombol pindah ke Warm, aduk-aduk nasi hingga bagian bawahnya terangkat ke atas. Diamkan selama 15 menit dalam rice cooker.
• Angkat rempah-rempahnya dan pindahkan nasi ke dalam wadah nasi.
• Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.



Simak Video "Resep Nasi Kebuli Ayam"
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)