ADVERTISEMENT

Resep Nasi Goreng Jamur Shitake yang Sederhana Kaya Nutrisi

Odilia WS - detikFood
Jumat, 04 Mar 2022 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Jamur Shitake
Foto: iStock
Jakarta -

Meskipun sederhana, tambahan jamur shitake pada nasi goreng ini bikin rasanya jadi gurih umami. Apalagi dibumbui dengan bawang dan shoyu. Makin sedap!

Jamur shitake atau jamur hioko dikenal sebagai jamur yang kaya rasa bahkan disebut punya rasa umami. Rasa enak umami yang gurih alami. Karenanya banyak ditambahkan dalam berbagai olahan sayur.

Kalau mau nasi goreng yang sedikit berbeda rasanya, cobalah tambahkan jamur shitake. Jamur ini dikenal sebagai jamur hioko dan dijual dalam keadaan segar dan kering. Payung jamurnya tebal dan gurih juicy.

Jamur shitake perlu ditumis hingga sedikit menyusut dan kecokelatan agar rasa gurihnya keluar. Sebagai sayuran lain bisa ditambahkan wortel yang diiris kecil panjang. Untuk bumbu nasi goreng ini kamu bisa meracik dengan petunjuk resep di bawah ini.


Resep Nasi Goreng Jamur Shitake

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Jamur Shitake
Kategori :makanan utama
Masakan :nasi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 4 sdm minyak sayur
  • 30 g bawang bombay, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 50 g daging ayam, potong kecil
  • 5 buah jamur shitake, iris tipis
  • 400 g nasi putih dingin
  • 4 sdm shoyu
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Shitake:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel dan jamur shitake, aduk hingga layu dan jamur kecokelatan gelap.
  4. Masukkan nasi putih dan bumbui dengan shoyu, saus tiram, merica dan garam.
  5. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
  6. Angkat dan sajikan hangat.
A nice flush of fresh organic Shiitake Mushrooms growing on Red Oak logs ready for harvest.Resep Nasi Goreng Jamur Shitake. Foto: iStock

Tips membuat nasi goreng jamur shitake:

1. Pilih jamur shitake untuk nasi goreng yang bundar, mulus permukaannya dan warnanya cokelat muda hingga agak gelap merata. Jika tak ada bisa dipakai jamur kancing atau jamur merang.
2. Kalau ingin lebih gurih, daging ayam bisa diganti dengan udang kupas atau daging sapi cincang.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT