ADVERTISEMENT

Resep Bubur Ayam Cincang yang Lembut Creamy Buat Sarapan

Odilia WS - detikFood
Selasa, 14 Des 2021 07:00 WIB
Resep Bubur Ayam Cincang
Foto: iStock
Jakarta -

Bubur ayam cincang ini kental dan gurih. Karena bubur dimasak dengan daging ayam dan kaldu ayam. Rasanya gurih pekat dengan tekstur creamy. Cocok buat sarapan.

Bubur ayam merupakan pilihan tepat buat sarapan. Karena teksturnya lembut creamy dan rasa gurihnya menghangatkan tubuh. Cara membuatnya tidak sulit. Rasanya gurih lembut dan enak.

Beras, daging ayam dan kaldu ayam dimasak bersamaan sehingga rasa gurihnya menyatu. Sebagai topping bisa ditambahkan telur rebus, telur pindang, bawang putih goreng dan daun ketumbar cincang.

Kalau ingin membuat bubur ayam cincang sendiri, siapkan beras pulen yang bagus kualitasnya dan daging ayam. Bumbu dan bahan tambahan lainnya bisa kamu lihat dalam resep di bawah ini.

Resep Bubur Ayam Cincang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Bubur Ayam Cincang
Kategori :makanan utama
Masakan :bubur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 100 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
  • 2 liter kaldu ayam
  • 2 cm jahe segar, memarkan
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 150 g daging ayam cincang
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdt minyak wijen:
  • Taburan:
  • daun ketumbar/seledri cincang
  • bawang putih cincang goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Cincang:
  1. Didihkan kaldu ayam bersama jahe dan bawang putih.
  2. Masukkan beras, masak dengan api sedang hingga beras pecah dan mengental. Aduk sekalu-sekali agar tidak gosong.
  3. Tambahkan kaldu jamur, garam, merica dan daging ayam. Masak hingga daging ayam matang dan bubur menjadi kental.
  4. Tuang bubur dalam mangkuk dan beri Taburan.
  5. Sajikan panas.
Resep Ayam Fillet Crispy WijenResep Bubur Ayam Cincang. Foto: Getty Images/Basilios1

Tips membuat bubur ayam cincang:

1. Agar bubur kental dan pekat, gunakan beras pulen dan masak dengan api kecil hingga beras pecah, matang dan mengental.
2. Jika suka bubur yang sedikit berminyak, tambahkan sedikit potongan kulit ayam dan lemak.



Simak Video "Bubur Sumsum Pandan Nangka yang Creamy dan Legit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT