Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana yang Pulen Wangi

Nasi gurih selalu enak dimakan dengan lauk apa saja. Karena rasanya pulen gurih. Nasi gurih Jawa ini hanya pakai lauk dadar dan bawang goreng tetap sedap enak.

Nasi gurih di Jakarta dikenal dengan nasi uduk, dan di Aceh disebut bu gurih. Merupakan beras yang dimasak dengan santan kelapa yang gurih sedikit manis sehingga rasanya enak. Meski dimakan tanpa banyak lauk.

Umumnya nasi gurih diberi tambahan lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, semur atau orek tempe dan bihun goreng. Namun, nasi gurih di Jawa biasa dimakan dengan lauk sederhana bahkan seadanya.

Dimakan dengan taburan dadar telur dan bawang merah goreng serta sedikit cabe tumis, rasanya juga gurih enak. Kalau ingin membuat sendiri, bisa pakai rice cooker. Siapkan beras pulen dan santan lalu ikuti cara membuatnya berikut ini.

Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana

Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana. Foto: Instagram @undercover.id dan iStock

Tips membuat nasi gurih Jawa sederhana:

1. Nasi gurih akan lebih enak jika dimasak dengan santan segar. Sesuaikan jumlahnya dengan kondisi beras.
2. Kalau memakai santan instan, sesuaikan jumlah airnya dengan petunjuk kemasan.
3. Jika ingin praktis, bisa saja nasi dimasak dengan rice cooker. Taruh nasi dan rempah dalam mangkuk rice cooker dan tuangi santan lalu masak seperti biasa.