Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana yang Pulen Wangi

Odilia WS - detikFood Selasa, 26 Okt 2021 09:00 WIB
Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana Foto: iStock
Jakarta -

Nasi gurih selalu enak dimakan dengan lauk apa saja. Karena rasanya pulen gurih. Nasi gurih Jawa ini hanya pakai lauk dadar dan bawang goreng tetap sedap enak.

Nasi gurih di Jakarta dikenal dengan nasi uduk, dan di Aceh disebut bu gurih. Merupakan beras yang dimasak dengan santan kelapa yang gurih sedikit manis sehingga rasanya enak. Meski dimakan tanpa banyak lauk.

Umumnya nasi gurih diberi tambahan lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, semur atau orek tempe dan bihun goreng. Namun, nasi gurih di Jawa biasa dimakan dengan lauk sederhana bahkan seadanya.

Dimakan dengan taburan dadar telur dan bawang merah goreng serta sedikit cabe tumis, rasanya juga gurih enak. Kalau ingin membuat sendiri, bisa pakai rice cooker. Siapkan beras pulen dan santan lalu ikuti cara membuatnya berikut ini.

Resep Nasi Gurih Jawa Sederhana

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :8Porsi
Judul Resep :Nasi Gurih Jawa
Kategori :nasi
Masakan :nasi gurih
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 1 kg beras pulen
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 500 ml - 600 ml santan sedang
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • telur dadar
  • cabe merah iris goreng
  • bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Gurih Jawa:
  1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
  2. Rebus santan bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga mendidih.
  3. Masukkan beras dan garam, aduk-aduk hingga seluruh santan habis terserap. Matikan api, diamkan beberapa saat.
  4. Taruh beras berikut rempahnya dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
  5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan sebentar.
  6. Bungkus nasi gurih bersama Pelengkapnya dengan daun pisang.
  7. Sajikan hangat.

Tolak Impor Beras, Pedagang Ini Memohon Masyarakat untuk Beli Beras LokalResep Nasi Gurih Jawa Sederhana. Foto: Instagram @undercover.id dan iStock

Tips membuat nasi gurih Jawa sederhana:

1. Nasi gurih akan lebih enak jika dimasak dengan santan segar. Sesuaikan jumlahnya dengan kondisi beras.
2. Kalau memakai santan instan, sesuaikan jumlah airnya dengan petunjuk kemasan.
3. Jika ingin praktis, bisa saja nasi dimasak dengan rice cooker. Taruh nasi dan rempah dalam mangkuk rice cooker dan tuangi santan lalu masak seperti biasa.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Liwet"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com