Resep Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete yang Sedap Banget

Odilia WS - detikFood Jumat, 20 Agu 2021 07:00 WIB
Resep Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete Foto: iStock
Jakarta -

Nasi goreng dengan paduan terasi udang dan pete ini luar biasa sedap. Cocok dinikmati sebagai sarapan jelang akhir pekan. Gurih, pedas dan renyah!

Terasi udang bukan hanya enak untuk sambal. Tetapi juga untuk membumbui nasi goreng. Apalagi banyak daerah punya terasi udang yang tersohor gurih enak. Dibuat dari udang rebon segar pilihan dan diolah tanpa bahan tambahan.

Kali ini nasi dipadukan dengan udang segar dan pete. Rasanya jadi renyah gurih. Diaduk dengan nasi pulen sedikit pera, nasi goreng bakal makin sedap rasanya. Rasa pedas bumbunya bisa disesuaikan dengan selera.

Untuk meracik bumbu nasi goreng pastikan memakai terasi udang yang enak dan udang yang paling segar. Selanjutnya kamu bisa melihat tahapan meracik bumbu dan tips membuatnya berikut ini.


Resep Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete
Kategori :nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit
Nutrisi :Kalori
Bahan :
  • 4 sdm minyak sayur
  • 2 sdm biji jagung
  • 30 g wortel, potong dadu kecil
  • 10 ekor udang kupas ukuran sedang
  • 2 butir telur ayam,kocok
  • 300 g nasi putih dingin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 10 butir pete, kupas, belah dua
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm terasi udang goreng
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete:
  1. Bumbu Halus: Giling halus semua bahan bumbu.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan sayuran dan udang, aduk hingga layu dan udang kemerahan.
  4. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lalu aduk rata dengan semua bahan.
  5. Masukkan nasi putih, merica, kecap asin dan pete lalu aduk hingga tercampur rata dan pete layu.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

terasiResep Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete. Foto: istimewa

Tips membuat nasi goreng terasi udang dan pete:

1. Gunakan terasi udang berkualitas dari Bangka, Lombok, Sidoarjo atau Tuban agar aroma dan rasa nasi goreng lebih gurih enak.
2. Masukkan pete pada tahap akhir agar rasanya tetap renyah segar.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com